杜仲炭的加工方法
炒杜仲后。杜仲胶。被破坏，有效成分容易被炒。3.制炭:取杜仲块，放入锅中用大火炒至发黑断丝，但必须保存，用盐水喷洒，取出防止复燃，晾干。杜仲块每块100 kg，或取杜仲块，用盐水调匀吸干，然后放入锅中，用猛火炒至发黑断丝，用水喷出火花，取出晾干。每块杜仲100斤，用盐3斤。(1)雷公烘论:“凡用杜仲者，须先剥去糙皮，以酥蜜烘之。一斤修，二两酥，三两蜜，两味并用。”(2)《钩元本草记述》:“杜仲。，酒炒断丝。”
考试证书
出自神农本草经。《本草》:“杜仲。，江南人叫它，初生叶嫩的时候叫芽。花味苦而苦，亦可入药；木亦益足。”
生药材的鉴别
干树皮呈扁平、板状或卷状，大小不一，厚薄不一，一般厚约3 ~ 10 mm，长40 ~ 100 cm。外表面灰褐色，粗糙，有不规则的纵裂纹和斜方形横裂纹，有时可见浅灰色地衣斑。不过大部分货都被剃掉了，所以外表面是浅棕色的，很光滑。内表面光滑，呈深紫色。易碎易断，断面以银白色丝线连接，质地细腻，稍有弹性。气微，味微苦，嚼之有胶状残渣。最好是皮厚大，干净粗糙，外面黄褐色，里面黑褐色有光泽，断时多白丝。皮薄、断面丝少或皮厚皮粗者为劣。显微鉴定:老树皮横切面:落叶层较厚。韧皮部约有5-6层断续的石细胞，每层约3排细胞厚，石细胞壁极厚；2-3排具有射线宽度的细胞；散布着不规则的橡胶状硬块，尤其是在石细胞层附近。在纵剖面上，橡胶细胞中有橡胶状的囊状物。粉末:深灰色棕色。①石细胞呈长方形、正方形、圆形、多角形或不规则形，直径32-80微米，长180μm，壁厚6-28μm，多数厚薄不均，有明显的孔隙和沟槽，部分细胞含橡胶状团块。(2)胶线细长条状，略弯曲或绞成一团，表面呈颗粒状。③木栓细胞表面呈多边形，壁增厚不均，木质化，凹坑小，细胞内常含橙红色物质；断面略呈长方形，一面薄壁一面厚壁，有明显的孔洞和凹槽。此外，还可以看到筛管分子和淀粉粒。
中药化学成分
树皮含6 ~ 10%的杜仲胶，根皮含10 ~ 12%左右，是一种能溶于乙醇但不溶于水的硬树胶。此外，还含有葡萄糖苷0.142mg%，生物碱0.066mg%，果胶6.5mg%，脂肪2.9mg%，树脂1.76mg%，有机酸0.25mg%，酮糖(水解前2.15mg%，水解后3.5mg%)。种子所含脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%，亚油酸9.97%，油酸15.81%，硬脂酸2.15%，棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。杜仲的树皮和树叶含有14种木脂素和木质素苷类，与苷类相连的糖为吡喃葡萄糖。其中二苯基四氢呋喃木脂素及其苷类包括松脂醇二糖苷，松脂醇二糖苷是杜仲的有效成分。杜仲还分为正二十九烷、正山醇、桦木醇、桦木酸、β-谷甾醇、熊果酸和香草酸。杜仲及其叶还含有17种游离氨基酸和15种锗、硒等微量元素。杜仲皮和叶中共有10个环烯醚萜类化合物，包括京尼平苷、桃叶珊瑚苷、筋骨草苷、榆苷和醋酸哈巴苷。杜仲苷为异麦芽糖-葡萄糖-α-葡萄糖苷。