夏天凉爽的草地

“凉草——凉草——卖凉草”，下午，一个熟悉的声音传来，记忆的大门突然被打开了。原来还有人卖凉草，在炎炎夏日送清凉！

凉草又名凉粉、仙草，是一种草本植物，具有清热解暑、止渴解毒的功效，是凉粉的主要成分之一。那个人叫卖的其实是凉粉，我们村民习惯称之为“凉草”。我还记得小时候，在那个骄阳似火、蝉鸣嘈杂的夏天中午，我们的孩子被“关”在屋子里。然而，我一听到卖凉草的叫声，就跳起来端着一个大碗跑了出去。几乎巧合的是，街坊的几个小伙伴都欢天喜地的跑了出来。大热天谁不想喝一碗凉凉的草！

卖凉草的是西村的一位老人。那时，他大约五十岁。大人们让我们叫他二爸，我们却喊了凉草佬。认识他并不难。他一年到头都在乡下走来走去，推着吱吱响的自行车，喊着“凉草——卖凉草！”“人们去稻田里看庄稼。当他们累了，想喝一碗香茶的时候，就会去凉草老家。他常年把各种中草药和茶叶整齐地放在柜子上，总是乐意与大家分享。

凉草佬个子不高，又瘦又壮，戴着一顶大草帽，夏天总是穿着背心，皮肤泛出黝黑的光泽，笑起来露出一口白牙。虽然年纪大了，但是很能干，种了两亩地，采草药，卖凉草。他做的凉草特别好吃，纯天然的食物，口感爽滑醇厚，非常解暑。而且也不贵，五毛钱一碗，可以好好喝一杯。我们这些孩子经常争夺凉爽的草地-

“喂，我先来的，先给我一碗！”

“爽草佬！嘿——我买五毛钱！”

“来，别急，一个一个来！”他笑着说，但并不着急。他先拿起肩膀上的毛巾擦汗，然后拿了一勺水洗手，然后慢慢给我们调味，让草凉下来。

桶里那一大块糊状的绿色凉草真的很吸引人。像水晶一样清澈，又像大玉儿。又亮又滑，还有点韧性，微有弹性...看起来太吸引人了！他拿出一个不锈钢杯子，把手伸进桶里割了一片凉凉的草，然后用刀把它砸碎。它搅拌得很快。刀碰到杯子发出一连串“咚咚”的声音，那是因为凉凉的草好吃，像一串银铃，带一点草味。光是听这声音就让我们垂涎三尺！

弄断凉草后，他又提起另一个桶，拿起一个木勺，舀了一勺糖水，倒进搅拌好的凉草里，然后轻轻地倒进我们等了很久的大碗里。于是，我们迫不及待地“咕噜咕噜”喝了起来，它香甜凉爽，醇香四溢，喝后充满了清凉的草香...有时候我们不够满足，兜里没钱，舍不得。凉草佬看到这里，笑着跟我们开玩笑:“你喝这么快，怕被抢吗？”他拿了我们的碗，免费给了另一个。

大人们见了他，都很客气地跟他说:“你总是习惯他们，不要多收钱。这又不是他们的损失……”

“别这么说，小孩子爱喝好，凉草解暑降火。嘿嘿.....”他露出灿烂的笑容，一脸皱纹。

我经常去看他做凉草，其实满脑子都是给他打工，要两碗凉草喝。他家屋后有一大片绿色凉草，生机勃勃。他把它捡回来，洗了几遍，直到没有沙子，然后放进竹篮里晾干。然后把凉了的草类植物放在竹篮里碾碎，过滤出绿草汁，这个过程要过滤几次。他也不打扰，乐呵呵地说:“要过滤好，草渣不行！”将凉的草汁煮沸后，慢慢倒入生粉，并转移一些水...他每一道工序都是那么一丝不苟，一丝不苟，似乎在做一件完美的工艺品。

那锅凉凉的草浆晾干冷却后，神奇地变成了美味的凉粉。我看起来很惊讶。难怪大家都夸这个技能！他又转身去做糖水。做一碗凉凉的草好复杂，但他还是很忙。

看窗外，太阳已经升起，照在他黝黑的手臂上。他把凉凉的草放在三轮车里，准备开始一天的乡间行走。

他的声音，爽朗而洪亮，伴随着自行车的“吱吱”声和勺子碰到桶沿的“砰砰”声，像一首乡村音乐，走过每一户人家，陪伴着我们的童年，慢慢飘散...