如何辨别桑葚酒泡了五年是否变质？

当你倒出一杯桑葚干红葡萄酒时，首先将玻璃杯倾斜45度，观察葡萄酒的颜色。为了准确观察和容易判断，通常将玻璃放在白色背景上，如白色桌布、白纸或白色桌面。

桑葚干红葡萄酒的颜色非常丰富多样，不同物质发酵的桑葚干红葡萄酒颜色多变。

2.闻到香味

酒刚从封了很久的瓶子里倒出来。习惯了瓶子里的环境，她需要在杯子里舒展身姿，呼吸新鲜空气。这时，她轻轻晃动酒杯，让桑葚干红葡萄酒更充分地与空气接触，一层一层地释放她的香味。

在闻香气的过程中，可以感受到原料桑葚散发出的水果香气，与发酵的葡萄酒香气融合在一起。初尝果味清新，末尝酒味浓郁。

3.尝

当你捕捉到干红桑葚酒迷人的香气时，你会情不自禁地品尝它。让酒进入你的口中，溢出你的舌头表面，像玉珠一样在你的口中滚动。当丝滑的酒滑过舌尖，你会感受到酒的甘甜，随之而来的是舌尖的酸涩和舌尖的苦涩。你的舌头两边对涩味和咸味都很敏感。

扩展桑葚酒益处的信息

桑葚具有滋补肝肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便的功效。其营养价值极高。除了氨基酸、维生素等营养物质外，还含有丰富的矿物质，其中铁的含量较高。药理研究表明，桑椹具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗衰老、降血脂、保肝等作用。

临床观察表明，能提高血红蛋白和红细胞计数，明显改善营养性贫血的厌食、乏力、头晕、心悸、气短等症状。米酒含有丰富的维生素和氨基酸，属于低度白酒，容易被人体吸收，还能开胃提神、补气养血。

本方对出现食欲不振、乏力、头晕、心悸、气短等症状的营养性贫血有一定的治疗作用。此外，经常适量饮用桑葚酒，还能安神养颜，舒筋活络，提高性功能，延缓衰老。

桑葚一般可以直接吃，也可以糊着吃。由于鲜桑葚上市时间短，不易保存，所以方便长期在米酒中服用。

参考:百度百科-桑葚酒

参考:人民网-桑葚泡酒治贫血