三蛇酒的制备配方

1，干泡法:将加工好的蛇肉干以5: 1的比例浸泡在55度白酒中，密封2个月，待酒变黄后即可饮用；

2.鲜泡法:将蛇杀死，去内脏，用清水洗净，用55度白酒浸泡，密封两个月。三蛇蛤蚧酒是由鱼鳞、金环蛇、鼠蛇、眼镜蛇及相关中草药浸泡而成。制作方法如下:将1蛤、1蛇(约1000~1500克)分别去内脏、去头，用清水洗净，用布擦干，浸泡在温度50度以上的7.5~10升米酒中，密封2~3个月。三蛇蛤蚧酒橙黄醇厚。