人们常说用文火煨东西，意思是什么是文火？

1，中医术语。指熬药时小而慢的火。药煮开后，一般用文火或微火煎。浓味滋补品宜文火久煎。

2.气功内丹术语。意思是意图温和，练习缓慢。与军事火力相反。

3、慢火是小而慢的火，微火和慢火都属于慢火。

4、慢火，又称退火、加温、沐浴等。指内炼，心极轻极微，呼吸若无也使之。就像火炉里的火，封了之后，只剩下一点点火焰，让它继续燃烧。在实际操作中是指熬制后，药已回炉，必须用文火保存，以防伤丹。