你说的“五味”是什么意思，它们的含义是什么？

五味是指中医五种与味相关的特性:酸、苦、甜、辛、咸。此外，还有淡、涩之味，但酸、苦、甜、辛、咸是与五行、五脏相匹配的主要药味，故一般称为五味。

辛:“能散，能行”，即具有散结、行气、活血的作用。

甘:“能补、和、缓”，即具有补、和、和药性、止痛的作用。

酸:“可涩可涩”，即有收敛、收敛的作用。

苦:“能泄、燥、壮”，即有清热泻火、通大便、燥湿强阴(泻火藏阴)的作用。

咸:“能通便、软便”，即具有通便、软坚散结的作用。

扩展数据:

甘草的甜味、黄连的苦味、酸枣仁的酸味、鱼腥草的辛辣味、芒硝的咸味等五味。代表药物的某种功能，是对药物功能的理性认识，来源于大量临床实践经验的积累。是中药作用规律的高调和象征，而不是味觉所能感知的真实味道。如知母的甜味、板蓝根的苦味、白芍的酸味、桔梗的辛辣味和玄参的咸味。"

百度百科-中药五味