竹笋和竹茹的区别

1，竹笋。竹笋是竹子的幼笋，也叫竹笋。竹子为禾本科多年生木质化植物，可食部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹子起源于中国，种类多，适应性强，分布广。竹笋味甘，微寒，有清热化痰、益膈和胃、止渴益气的功效。竹笋中还含有大量的纤维素，不仅能促进肠道蠕动，消除食积，防止便秘，还是肥胖者减肥的好食品。

2、竹茹。中药名。它是通过从禾本科植物如黄竹、光皮竹和大竹的茎上去皮而刮下的中间层。分布在广东和广西。位置:长江流域和南方各省。一年四季都可以收获。取新鲜茎，去皮，将微绿的中间层刮成条状，或切成细条，捆成束，阴干。生吃或用姜汁烘烤。具有清热化痰、除烦止呕、安胎凉血的功效。

主要区别是一个作为食物，一个作为治疗疾病的药物。