Samaza是什么菜？这道菜有哪些吃法？

麻扎，又名蚂蚱，是一种野菜。可以说药食同源，既有药用价值，又可以当蔬菜吃。以下是马齿苋菜肴的几种吃法。

一、凉拌马齿苋凉拌马齿苋是比较常见的一道菜，简单又有营养。具体方法如下:取马齿苋适量，去根去茎，用热水煮沸，煮熟后取出，再用清水反复清洗马齿苋的粘液。洗完后，控制水分，放在盘子里备用。然后准备适量的蒜泥，几滴香油，一勺酱油，适量的辣椒油，适量的花生，混合在一起，浇在马齿苋上。

二、马齿苋米粥马齿苋米粥的做法比较简单。主料是马齿苋和大米。大米可以是大米、糯米、大黄米、小米等。，和各种大米混合在一起煮。马齿苋需要选择嫩叶来烹饪。做法如下:把米洗干净，按照平时煮粥的量加水就可以了。米饭最好先泡两个小时左右再煮，这样可以缩短煮的时间。因为米饭和马齿苋煮的时间不一样，所以要先煮大米粥再加马齿苋。马齿苋可以根据它的烹饪时间来掌握烹饪时间。煮粥需要慢煮。如果用电饭锅煮粥，对我来说会更方便，不用随时搅拌。

三、马齿苋饺子马齿苋也可以作为馅料，包饺子吃。所需材料:饺子皮、胡椒粉、酱油、盐、猪肉末、姜粉、植物油。方法大致如下:将马齿苋焯水后放入肉末中，然后加入少量盐、少量姜粉和少量胡椒粉，拌匀，倒入适量植物油，不用再加热，可以是玉米油。戴上一次性手套，均匀抓取。买现成的饺子皮很方便。馅料做好了，就可以包饺子了，剩下的可以按照饺子的正常方式包。