带刺老鲍的保存方法如何保存带刺老鲍？

2.刺倒刺鲃是我们生活中不常见的食物。一般如果保存时间长，会建一个保鲜冷库进行储存。刺倒刺鲃保鲜冷库的建设价格根据待建保鲜冷库的大小计算。刺倒刺鲃的花蕾一般在3-4月采摘。刺倒刺鲃嫩芽和嫩茎叶脂肪、糖分、纤维和维生素含量低。它们是无污染的纯绿色保健木本野菜。当蔬菜吃，不仅清香可口，而且营养丰富。而且刺倒刺的嫩芽具有一定的药用价值，对治疗急慢性炎症和各种神经衰弱疾病有很好的疗效。这也是为什么在刺倒刺鲃大量上市的季节，很多保鲜冰箱都是为了储存刺倒刺鲃而建造的。

3.倒刺鲃保鲜冷库的建设和使用注意事项。温度:运用冷库保鲜技术，控制冷库温度是关键。作为短期贮藏的蔬菜制品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃。易受寒害的蔬菜(如刺芽、黄瓜、苦瓜等。)可以放在5~7℃的冷库里，西兰花等易老化的蔬菜要放在0℃左右的库房里。

4.防止堆压:进入保鲜冷库的棘龙苞片要整齐地摆放在货架上，或堆放在库房内，防止垛压过大或垛内受热对棘龙苞片造成机械损伤，导致棘龙苞片质量下降。

5.适当晾晒:像棘胸龙中含水量大的品种，贮藏前应适当晾晒，以降低棘胸龙表面的含水量，延长贮藏期。

6.湿度:为保证刺倒刺鲃的新鲜度，减少因脱水而萎蔫，贮藏加工过程中湿度一般控制在80%~95%。并且在储存过程中，根据储存量和仓间温度，随时注意通风。

7.刺龙芽(学名:_木，别名:刺鸦、刺龙牙、刺芽、刺头菜等。)是五加科多年生落叶多刺灌木或小乔木。怒江州境内生物资源丰富，野生倒刺鲃资源广泛分布于海拔1600~2500米的沟壑、山坡、林缘或林阴。刺倒刺鲃嫩芽茎叶作为蔬菜食用，不仅风味独特，味道鲜美，营养丰富，而且富含亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等人体所需的氨基酸，种类达16种以上。

8.刺倒刺鲃的花蕾一般在3-4月采摘。它的嫩芽和嫩茎叶脂肪、糖分、纤维和维生素含量低。是一种无污染、纯绿色、健康的木本野菜。当蔬菜食用，不仅芳香独特，味道鲜美，营养丰富，而且富含亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸和16多种无机营养素，被誉为“野菜之王”、“树参”。刺芽的嫩芽除了观赏和食用外，还有一定的药用价值，对人体有保肝、强壮和兴奋的作用，对治疗急慢性炎症和各种神经衰弱疾病有很好的疗效。中医认为，刺嫩芽具有补气安神、益精补肾的作用。