这是什么植物？你叫什么名字？据说这是一种药材，我们用来做饭。

这叫白背白菜，也叫富贵白菜、白菜、神仙白菜等。三七为菊科多年生草本植物。分布在广东、海南、福建、四川等地。地上可食用的嫩叶可以凉拌、油炸或做成汤。

傅贵菜味道温和，性寒。具有清热解毒、止血凉血的功效，可用于治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热。

和她类似的，还有一种白菜叫红白菜，或者叫紫甘蓝。它的叶子是绿色的，略带紫色，背部是紫红色。它是一种多年生常绿草本植物。是集利用、药用、观赏于一体的半栽培种。口感软滑，香味特别，味道鲜美。