莲子的功效和作用是什么？
莲子的基本介绍
莲子又称莲子、莲米、水丸，是睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子。它出生在一朵小荷花里。因其外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子是荷花的副产品，也是中国特产之一。荷花，主要产莲子，叫紫莲。中国的湖南、江西、福建、浙江等省都是著名的紫莲产地。秋冬果实成熟时，切开莲房(荷花)，取出果实；或者拿掉在水里，沉在泥里的果子。去掉水果的外壳，新鲜或在阳光下使用。或者把莲子的皮和心(蓝色胚芽)剥掉，称为莲子肉。
莲子多以产地或外形命名，大致可分为香莲、红莲、安百里、廉同新、贝莲等。产于湖南湘潭、安乡的湘莲，产于江西鄱阳湖沿岸的大白莲，产于福建建阳、建宁的建莲，是中国三大著名莲子，在国内外享有很高的声誉。
在古今中外所有的富贵宴席上，荷花饼总是必不可少的，比如宋代《老武林》中描写的宋高宗御宴和《西游记》中的荷花饼？主厨？《红楼梦》里描写的御宴、贾府宴都有。莲子肉？、?干蒸莲子？然后呢。莲子汤？是最后一道凉菜，是吗？没有荷花，没有桌子？潮流。莲子不仅是珍贵的滋补食品，也是灵丹妙药。在中医的药方中，莲子通常被称为莲子肉和香莲子肉。古人说吃莲子可以返老还童，长生不老。这个不可信，但是关于它养心安神、健脑益智、消除疲劳的药用价值有很多记载。比如在《神农本草》、《本草补》、《本草纲目》、《本草纲目》中都有很好的记载。
莲子的功效与作用
1，防癌抗癌:莲子善于补五脏之不足，益十二经脉之气血，使气血通畅而不腐，莲子中所含的黄心苏宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压:莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降血压作用；
3.强心安神:莲子心中所含的生物碱有显著的强心作用，而莲心碱有很强的抗钙和抗心律失常作用；
4.滋补补虚，止精:莲子所含的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，是慢性病患者、产后或老年体虚者的常用营养品；莲子生物碱有抑制性欲的作用。对于年轻的梦多，那些经常遗精或遗精的人，服用莲子有很好的止遗精和阻止遗精的作用。
莲子怎么吃
减肥莲心茶
生产方法:
首先我们准备3克干莲子心和1克绿茶，将莲子心和茶叶放入茶杯中，用开水冲泡半杯左右，然后盖上盖子炖5分钟，最好是饭后。莲子心茶可以反复冲泡，直到莲子心的颜色发生变化。
桂圆莲子汤
龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
将龙眼肉用冷水洗净(大的撕成两半)，捞出控干水分。将新鲜莲子剥去青皮和嫩皮，取出莲子心，洗净，放入沸水锅中泡透，取出后倒入冷水中。锅中放入750克水，加入糖和冰糖，烧开撇去浮沫。将桂圆肉和莲子放入锅中，用湿淀粉勾芡均匀，将锅放入大碗中。
此汤能健脾安神，补益气血。适用于血虚心悸、健忘失眠、气血两虚、脾虚泄泻、水肿及妇女气血两虚引起的疾病。
莲子银耳汤
莲子200克，银耳适量，糖250克，桂花汁少许。
莲子去皮去核，放入沸水中焯一下。将银耳用温水浸泡，撕成小花瓣。将莲子放入碗中，加水笼蒸，取原汁。锅烧热，加入水、糖和桂花汁，烧开后加入银耳使其微热，舀入碗中，倒入莲子，倒入桂花汁。
该汤能补肺健脾，滋养心肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘不安等有疗效。
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