橘子皮有什么作用？

柑橘皮含有挥发油，主要是柠檬烯。

温州蜜桔果皮中还含有挥发油，挥发油中含有异丙烯基甲苯、δ-榄香烯、α-伞花烃、α-葎草酮、β-葎草酮、β-倍半萜烯、α-葎草烯醇乙酸酯、孟二烯乙酸酯-1，8，气味芳香。果皮还含有橙皮苷、胡萝卜素1毫克、隐黄素1.2毫克、维生素c 1.50毫克、维生素b 1.76微克%和果胶。

各种橘皮都含有挥发油，其中大部分含有黄酮苷(如橙皮苷)。

药理作用

①对心血管系统的影响

少量陈皮煎剂可增强离体和在体蟾蜍心脏的收缩力，增加输出量，对心率影响不大。剂量加大，心脏会受到抑制。离体兔心灌流能扩张冠状血管，而蟾蜍全身灌流能降低流量。静脉注射陈皮汤可使犬肾体积缩小，肾血管收缩，尿量减少，犬、兔动脉压升高，血压恢复后短时间下降。其作用与肾上腺素非常相似，反复用药不产生耐受性。

陈皮中含有橙皮苷，可增加兔耳灌流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩。合成甲基橙皮苷是二氢黄酮型和查尔酮型的几种甲基橙皮苷的混合物，比其他黄酮苷类具有更强的降低血管通透性的作用，对犬冠状血管有扩张作用。在心肺装置和离体兔心脏灌流实验中不影响心肌收缩力和心率，但在整个实验中由于血压下降可使反射心率加快。0.5 ~ 1 mg的甲基橙皮苷对离体兔心冠状血管舒张作用是茶碱的1/2 ~ 1/4，但持续时间较长。当剂量增加到10 mg时，对冠状血管舒张的作用增强，但对心肌收缩力和心率仍无影响。静脉注射对麻醉兔、猫、狗有缓慢降压作用，其降压原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮苷混合物中各单体对家兔的降压作用、离体兔心的冠状血管舒张作用、动物就位后胺灌注(股动脉注射)增加流速的作用，其中二氢黄酮型的3'-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮苷作用最强。

②对平滑肌的影响

陈皮汤对家兔和小鼠离体肠道、麻醉家兔和犬的胃肠运动、小鼠离体子宫有抑制作用，但对麻醉家兔离体子宫呈紧张性收缩，其作用与肾上腺素相似。甲基橙皮苷对豚鼠和家兔的肠、气管、子宫和胸主动脉片有舒张作用，但作用较弱，不及罂粟碱的1/100。

③抗炎、抗溃疡和利胆作用。

橙皮苷不能减轻甲醛引起的大鼠后肢和爪子水肿，但柑橘类植物中的顺式香豆素具有抗炎作用。甲基橙皮苷(主要是二氢黄酮的混合物)还能抑制毛细血管通透性(兔氯仿法和小鼠蛇毒法)，防止蛇毒引起的出血。在甲基橙皮苷单体中，3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮苷的抗炎作用最强，毒性最低。甲基橙皮苷对幽门结扎所致大鼠溃疡有明显的抗溃疡作用，与维生素C、K合用可增强疗效，但口服无效。大鼠腹腔注射后，迅速显示利胆作用，维生素C和K也能增强这种作用。

④其他功能

通过向分别引起血液栓塞和动脉粥样硬化的饮食中喂入橙皮苷，可以延长大鼠的存活时间。用氯乙烷喷涂兔耳造成人工冻伤，冻伤前或冻伤后连续服用橙皮苷可减轻冻伤症状，但维生素C不能增强其防止冻伤的作用。陈皮在体外能抑制葡萄球菌、卡氏菌和溶血性嗜血杆菌的生长，陈皮和榕树的混合物在体外也有抗菌作用。陈皮干姜水煎液(1: 1)对洋地黄引起的鸽子呕吐无止吐作用。一项中医治疗脚气的药物研究表明，陈皮(香蕉皮)和陈皮(甜橙皮)中含有大量的维生素B1。前者每100克生药含65微克，后者约含100微克。

功能指示

理气和中，祛湿化痰。治胸腹胀满，食欲不振，呕吐，咳嗽，痰多。还能解毒鱼和蟹的毒素。

①经典:主胸满热，逆气，利水谷，久服除臭。

②“别录”:降气止呕止咳，膀胱保温，停水，五脉，利小便，控脾，防郁，冲气入胸，吐霍乱，止泻，除白。

③药性理论:治胸膈之气，增进食欲，治气痢，祛痰生津，治上气咳嗽。

4“本草补”:去气调中。

⑤《日华子本草》:化痰止咳，破疥疮。

⑥“药之本”:祛胸中寒邪，破郁气，益脾胃。

⑦《纲要》:治恶心嘈杂呕吐，有时吐清水，痰肿，疟疾，大肠闭塞，女子乳痈。吃食物排毒去腥。

⑧趣味生活饮食谱:鱼蟹排毒。治疗窒息，腹胀和疟疾。腹泻，便秘，脚气。

用法用量:煎服，1 ~ 3元；还是进了药丸，散了。

注意

不适用于气虚阴虚伴干咳的患者。吐血综合征慎用。

①《本草经疏》:中气不足，气不归元者，不宜与耗气药同用；胃虚有火呕者，不宜与温香药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用。除非天气非常冷，否则不应该引发疟疾。

②《本草言》:津液停滞、自汗、元虚吐血者不适用。

3《本草从新》:不用不耽误。

④“应得本草”:填充痘疹时禁用。

附加处方

①治脾胃失调，骤崩冷气，客乘中途，风寒致气聚，聚气受阻，是由于饱胀，其脉弦迟:陈皮四两，白术二两。上面是细粉，酒膏和药丸大如桐子，吃前用木香煎30丸。(《鸡蜂普济方》宽中丸)

②治疗胸痹、胸闷气短:橘皮一斤，枳壳三两，生姜半斤。三味配五升水，煮两升，不同温度服用。(橘子皮和橘子汁和姜汤)

③对于干呕、手足晕厥:陈皮四盎司，生姜半斤。上两种口味，七升水，三升开水，一升暖衣。(橘子皮汤)

④不良反应的处理:陈皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。服六味，取一桶水，煮三升，温服一升，每日三次。(橘皮竹茹汤。②以下是《金匮要略》)

⑤治疗恶心呕吐:真橘皮，以香壁土为末煎，每份两元，姜三片，枣肉一块，水两分钟，煎一分钟，温服。(《任斋志方》)

⑥治痰膈胀气:陈皮三钱。水煎热衣服。(“单纯单方面”)

⑦治疗便秘:将陈皮(未焯过，用酒泡过)煮至软烂，焙干，再用温酒调服。(普济方)

⑧治突然呛水:橘子皮一两片(汤泡去瓤)。烤到底，取一大杯水，煎半杯，趁热。(《医生的心镜》)

9治疳积:橘皮一两片，黄连一两片(去须泡米一天)。上面是细粉，研五分麝香，用七片猪胆汁，把药放入胆经，水煮，待熟了，用针略刺，取出小米粥、药丸绿豆般大。每次吃十到二三十粒，和饭一起喝，不分大小。长期服用有助于消化，增长肌肉。(朱利安药丸，儿科医学综合征指南)

主治治产后吹胸:陈皮一两片，甘草一片。用水煎服，立即分散。(概要)

⑾治喉中鱼刺:常含橘皮。(《盛慧芳》)

各种展览

①“医本”:橘皮能益气，青皮加半，去郁气，生津推陈出新。补脾胃就不要白，治胸痹就去袋。《主治秘诀》云，苦中带苦，益气益肺，用甘草养肺，不用甘草泻肺。

②《日用本草》:橘皮能散泻，温补，消膈气，祛痰生津，调脾止咳，通淋。中国酒呕吐恶心的作用是煎服和饮用。

3《纲要》:橘皮，苦能泻燥，辛能散，温和。治百病，总取理气、燥湿、补药、泻下、升药、降药之功。脾为元气之母，肺为气之源，故橘皮为分气二经之药，但亦随配市而兴。结古张的云，陈皮枳，益气化痰从下，也涵盖了这个意思。杏仁用于治疗大肠不通，桃仁用于治疗大肠瘀血。据《方勺辨》云，橘皮宽膈，以降气化痰。他的药又贵又新，但这个又贵又旧。

④《本草静姝》:橘皮主胸中之热逆于气，气冲胸吐咳。肺主气，气常顺，气逆则变，热积于胸，亦为虚妄，如满郁，可散则气，泄则苦，通则暖。脾为运化碾磨之物，但气滞不能消化水谷，这是由于呕吐、霍乱、腹泻等症状。苦温能燥脾之湿，使气滞运行，诸症皆自破。肺为水上之源，源竭则不利向下流。热结膀胱经，肺养津液运气化。所以膀胱保持热，水止，五淋皆清。祛臭者，寸白可祛邪，苦可杀虫。

⑤“沐草证”:陈皮，气滞痰凝必备。留白的略甜慢，留白的泼辣快。

⑥《本草》:古戎说橘皮永远是理气之宝。若霍乱呕吐，则气反:泻则利，气寒；关阁满，气闭；积食、痰涎、气滞；风寒湿热，气脉也；七情之部，气之结；橘皮可以治好。能化痰，留白，健脾。盖味又香又好，故能开气；味苦，善泄，故能生痰；其性温平，善解，故能止呕止咳，健胃健脾。东原说，我老婆重在脾胃，理气为先治。如果要理气健脾，橘皮的作用是第一位的。但白术益脾，简则益脾，甘草和则和，否则损气。治热性呃逆，用朱乳、芩连；治寒性呃逆，用、桂、茯苓。用于中益气，中化痰，干葛根中清胃化痰，平胃消食祛湿。

⑦《本草崇原》:根据古方，没有陈皮无用之说，也没有陈皮是白的之说。李东垣不参与经典的意思，而是继承雷子的烹饪，说留白是调脾健胃，去白是祛痰止咳。后人习惯认为每次都是用橘子来治疗因劳累而引起的咳嗽。.....若除白色，味辛，苔停，寒咳，似宜，劳不足，利散。

⑧本草百种录:橘柚香遍全身，辛酸皮为通肝胆之药。所以任何肝气失调，盗脾盗土的妄想，都是可以克服的。

9《医林汇编》:橘皮，上，涤肺邪降气；中间为燥脾湿，为中性；接下来是疏肝润肾。主要用于行气、化痰、除郁。

⑩《本草求真》:陈皮虽益气，与青皮相似，但味辛温，入脾肺，不如青皮入肝解气，而不入脾燥湿，入肺理气。.....治疗火痰、寒痰和生姜汁的厕所系统，治疗下焦的盐水。

治疗急性乳腺炎的临床应用:取陈皮1两，甘草2元，每日1剂，水煎两次；严重者可每日服用两次，煎服四次。据临床观察，1 ~ 2天内治疗的患者大多取得了较好的效果，治愈率在70%以上。一般会在2 ~ 3天内痊愈。发病时间越长，疗效越差。化脓者无效。

注:除上述橙子的果皮外，橙子和甜橙的果皮有时也用作橙子的果皮。前者的商品名俗称广陈皮，见橘皮条；后者俗称土陈皮，见橘皮条。