苦瓜相关中成药简介

苦瓜，葫芦科苦瓜的果实，原产于亚洲热带，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本、东南亚栽培历史悠久，中国栽培历史约600年。中国在明初就被列为救荒植物之一，但当时并未广泛种植。直到明朝中后期才被南方人食用，至今仍在华南栽培。苦瓜有一种特殊的苦味，但它仍然受到大众的喜爱，不仅因为它的特殊味道，还因为它有一种普通蔬菜无法比拟的神奇功效。苦瓜虽然苦，但它从不把自己的苦传递给“别人”。比如用苦瓜做鱼，鱼块永远不会苦，所以苦瓜也被称为“君子菜”。

根系发达，茎呈卷须状，容易长出侧卷须。叶掌状深裂，平滑和无毛。花单性，雌雄同株，单生，花冠黄色。浆果，纺锤形、短锥形或长锥形，表面有光泽，布满条状和瘤状突起。因果肉含有糖苷，有苦味。一般果色浓的品种苦味较重。每个果实含有20 ~ 30粒种子。种子盾形，黄褐色，种皮厚，表面有刻纹。千粒重为150 ~ 180克。

苦瓜喜温，更耐热耐冻。最适生长温度为20 ~ 30℃，但在高温下仍能正常生长、开花、结果。它也更耐涝。它是一种短命植物，但大多数品种对日照时间的长短并不严格。喜光，尤其是开花结果期。中国长江流域每年一次；华南春夏秋均可栽培。直播或育苗。每亩种植2000 ~ 3000株左右。茎蔓生长旺盛，以侧蔓为主，结实能力强，多为棚架栽培。因为开花和结果是与茎和藤的生长同时进行的，所以有更多的营养需求。开花结果期要防止果蝇和霜霉病的危害。一般在开花后12 ~ 15天采收。如果来不及，果实会裂开，露出鲜红的果肉，口感会由苦变甜。种子不宜在烈日下暴晒，发芽期只有1 ~ 2年。

苦瓜根可以用来做中药。鲜嫩的果实富含维生素C，每100克鲜重约56 ~ 84毫克。切片挤汁后炒制可以减少苦味。

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