紫苏叶怎么吃？吃它们的最好方法。
紫苏叶怎么吃1。紫苏豆腐水煮鱼
材料:草鱼半条、油豆腐1、紫苏、蒜、姜。
练习:
1，将鱼块清洗干净，将鱼切块，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟；紫苏洗净备用；大蒜去皮，生姜切片备用。
2.炒锅烧热，倒入适量食用油，爆香蒜片和姜片。
3.将腌制好的鱼块放入锅中，用中火慢慢煎至金黄色。
4.将油豆腐放入锅中，稍微翻炒一下。
5.然后沿锅边倒入开水淹没锅内食材，盖上锅盖，小火煮十分钟。
6、揭开锅盖，放入适量的盐、剁椒(不放)、酱油。
7.关大火，撒上紫苏叶拌匀。关火，装盘。
二、紫苏虾仁煎饼
配料:紫苏、鸡蛋、葱花、虾仁。
练习:
1.紫苏切丝，放入虾米葱花蛋液中。
2.加入调味料，搅拌均匀。
3、火锅，油。
4.倒入蛋液。
5.将鸡蛋煎两次，直到变成金黄色。
6、切块即成。
三、紫苏馒头片
食材:吃剩的馒头、鸡蛋、紫苏。
练习:
1.准备好原料，洗净备用。
2.将馒头切成厚片，将鸡蛋打散，加盐和切碎的紫苏叶搅拌均匀。
3.往锅里倒油，加热。
4.将馒头片浸泡在蛋液中，直到它们变湿。
5.在锅里炸。
6.煎一面再煎另一面。
第四，紫苏炒黄瓜
材料:黄瓜2根、紫苏50克、辣椒和大蒜。
练习:
1，黄瓜切片备用。
2.紫苏洗净摘叶，辣椒切粒，大蒜剁成茸备用。
3.锅里烧热油，放入蒜末和紫辣椒炒香。
4.加入紫苏翻炒。
5.加入黄瓜片继续翻炒。
6.加入盐和鸡精搅拌均匀。
五、紫苏炒鸡
配料:鸡块、紫苏、胡椒、姜块、大蒜、生粉。
练习:
1，鸡块加入酱油、盐、糖，拌匀腌制20分钟，再均匀沾些生粉。
2.锅里加油，放入鸡块，慢火煎至熟，两面金黄。
3、紫苏的大叶切细，小叶去茎直接使用。除去衣服，单独剁蒜。胡椒去籽，切成片。生姜切片。
4.在锅里加热油，爆香姜片，大蒜和胡椒。
5.将鸡块翻炒，撒上少许雕酒。
6.加入紫苏炒至入味。用盐和胡椒调味。
紫苏叶的副作用1。经常吃紫苏叶会不会带来一些副作用？首先，气虚、阴虚、热病患者一定要慎用紫苏叶。而且紫苏叶一定不能和鲤鱼一起吃，否则会导致毒疮。对于高热、虚火旺盛、皮疹血热的患者，紫苏叶绝对不能吃。紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物。
2.这些酮类化合物都是3-取代的呋喃化合物。在小鼠、山羊、小母牛等动物身上试验时，发现它们都有很强的毒性作用，特别是对肺部，它们可能会死于肺水肿和胸腔积液。但通过不同的给药途径，毒性是不同的，紫苏酮的毒性最明显。
3.如果将紫苏酮直接倒入实验动物的胃中，其毒性相对要小很多。但实验表明，紫苏酮具有毒性、刺激性和过敏性。此外，由于紫苏叶含有大量的草酸，如果经常食用，会导致在人体内过量沉积，损害神经系统和消化系统，还会损害人体的造血功能。
4.中医里也有对紫苏叶副作用的描述。热病体虚者忌服紫苏叶。《本草纲目》中记载此病属阴虚，患寒、热、恶寒、头痛者，注意不要丢入，补其病也宜。不适合上火就恶心的人。在《本草宣彤》中，对紫苏叶有这样的描述:长期服用能释放人的真气。
紫苏叶的功能和功效是1。紫苏叶辛温，能理气和营。人们常用紫苏叶治疗感冒、恶寒、发热、咳嗽、哮喘等疾病，常与杏仁、前胡同服，如苏星散，疗效极佳。气滞胸闷者，可配伍吴茱萸、陈皮，如苏三。
2.紫苏叶行气范围广，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐，有和胃止呕的神奇功效。寒性者，紫苏叶每次可用广藿香；对于热性者，可与黄色搭配使用；气滞痰阻者，常与半夏、厚朴同用，效果极佳。
3.紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹胀满。常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。此外，紫苏叶还能解毒，可用于缓解因吃鱼蟹引起的腹痛、呕吐等症状。单用或与生姜、白芷同用均有效。
4.紫苏叶具有清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效。可用于治疗风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫脱垂等疾病，以及支气管炎和慢性气管炎。
5.中国人用紫苏做各种菜肴，经常和鱼、蟹一起吃。菜肴有紫苏鱼干、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏烟糊饼、紫苏百合炒羊肉、铜锅紫苏蒸乳羊等。此外，在南方地区，将紫苏叶或茎放入泡菜坛子中，可以防止泡菜液中产生白色病菌。
6.紫苏的叶子。朝鲜紫苏比紫苏更大、更圆、更平。粳型，且锯齿较细，一面紫一面绿。韩国人用紫苏做泡菜。基本上全世界的韩货店都有紫苏泡菜罐头卖。在这个罐子里，每两片紫苏叶都包着一个红辣椒。
7.新鲜的紫苏叶可以用来做沙拉。紫苏籽用作肉类食品的调味品，也用于制作紫苏芝麻盐。韩国人习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶吃烧烤，而韩国人则因为紫苏叶富含钙而掀起了一股用紫苏叶补钙的热潮。