中国最早的中药炮制专著是
这部专著是南宋雷标写的《雷公烘焙论》。
《雷公炮制论》全面总结了南北朝刘宋以前的中药炮制技术和经验，是第一部中药炮制技术的大总结。该书系统介绍了300种中药的炮制方法，指出药物可以提高疗效，降低毒性，便于储存、调剂和配制。这些炮制方法不仅对当时中药炮制的发展产生了很大的影响，对后世也产生了很大的影响。
通过雷公炮制理论，奠定了中药炮制的基础，使这一领域发展成为一门独立的学科。这本书的诞生标志着中药炮制技术进入了一个新的阶段，对后世中药的发展和传承产生了深远的影响。