吃姜对健康有什么好处？
1.生姜有什么好处？
一、治疗恶心，生姜是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。肠胃不适引起的恶心，口腔异味，呕吐等不适，早晨含1片生姜即可解决。民间用生姜预防晕车、晕船，或贴内关穴，效果明显。
第二，开胃健脾，促进食欲。在炎热的夏天，或者由于一些疾病，唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。这就是人们常说的“饭不香，吃姜”。
三、降温提神，热天有兴奋、排汗、降温、提神的作用。对于一般暑热中头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当喝点姜汤大有裨益。我国防暑中成药任丹中含有生姜，具有健胃、提神醒脑的作用。
第四，生姜除了清凉提神，还有祛寒邪的作用。因为感冒、感冒等引起的头痛、腹痛。，喝点姜汤可以增加血液循环，使全身温暖，有助于排出体内寒气。
5.生姜可以起到抗菌的作用。食用被污染的食物时，引起急性肠胃炎，适量食用生姜可起到预防作用。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮。另外，可以用姜水漱口治疗口臭和牙周炎。
六、脚是我们的第二心脏，身体的各个器官都可以在脚上找到相应的穴位。适当的泡脚不仅可以改善末梢循环，如果在泡脚水中加入适量的生姜，还可以预防流感。
七、常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜酚进入体内后能产生一种抗氧化酶，具有很强的对付氧自由基的能力，比维生素e强很多，当然除了这些用途，生姜还可以治疗腹泻、孕吐、小儿呕吐、痛经、关节痛等；除了吃饭泡脚，还可以外敷穴位，如神阙穴、内关穴等。由于生姜性温，内热者慎用，即使正常人平时也要适当食用，以免引起肝火过旺。如果作为养生方法长期食用，建议一是认清自身体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
2.什么人适合吃生姜？
1，胃口不好的人
俗话说:“饭不香，吃姜”。当饭菜不香或食欲下降时，可以吃几片姜或在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲。生姜有独特的辣味，能刺激味蕾，健脾开胃。生姜中的姜酚能促进消化，健胃，增进食欲。
吃法:食欲不振时吃1~3片生姜，可促进食欲。生姜陈皮茶还有开胃消食的作用。取生姜2~3片，陈皮2~3片，用开水冲泡。
2.长期呆在太空室的人
夏天的时候，大部分写字间和办公室都是有空调的，但是对于整天在空调房里工作的人来说，很容易感冒，如果一直不出汗，就会头痛、头闷、恶心、食欲不振、拉肚子。适量食用生姜，可以顺应夏季阳气上升，并能有效改善人体血液循环，从而有效提高代谢能力。
吃法:夏天可以常喝姜茶，取3~5片生姜，用开水冲泡，趁热喝。经常喝姜粥也有助于预防空调病。具体做法是:取10克生姜和50克大米，大米洗净，加水煮粥，待快熟时加入生姜，煮至大米熟透，趁热服用。
3、胃寒的人
胃寒的人如果有吃热饮、干呕水等症状，吃生姜更合适。尤其是夏天，人很冷，经常吃一些冷饮、凉性水果，导致寒气侵胃。但对于胃寒的人来说，这些食物可能会引起胃痛、腹泻等症状。生姜性味辛，性温，可用于治疗胃寒引起的胃痛、呕吐，受寒引起的腹痛、腹泻、食欲不振。是健胃暖胃的好食品。
吃法:胃寒的人早上可以喝加生姜的白开水。姜水可配合早晨阳气的上升，暖胃效果更佳。在凉菜中加入姜末或姜丝，可以中和凉菜的寒性，驱散人体内的寒气。这样的凉菜特别适合胃冷的人。
4.伤风感冒的人
夏天比较热，大多数人为了凉快，空调吹得太多，很容易感冒。如果在外面淋雨或者感冒了，喝一碗红糖姜汤可以有效缓解不适。因为生姜有清热、祛风、散寒的功效，而红糖能养血活血，与生姜合用能改善体表循环，治疗风寒感冒。
吃法:取生姜10g，红糖15g，生姜洗净，切丝，放入沸水中浸泡5分钟，文火煮2-3分钟，加入红糖溶解。红糖姜汤只适用于感冒或下雨后的胃寒，不适用于暑热感冒或风热感冒。
3.吃姜的注意事项
1，不剥。有些人喜欢剥生姜，不能充分发挥生姜的整体功效。鲜姜洗净后可以切丝切片。
2.凡阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
3.从治疗的角度来说，生姜红糖水只适用于胃寒、感冒或雨后发热的患者，不适用于暑热或风热感冒的患者，也不适用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治愈感冒引起的呕吐，但对其他类型的呕吐无效。
4.不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不难吃”是不科学的。
5、吃姜不是越多越好。炎热的夏天，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照“热则寒”的原则，不宜多吃。做饭或者煲汤的时候放几片姜就行了。
4.挑选生姜的技巧
1.看到表面
优质的生姜表面不用太干净，也可能是一点点土，表面比较平整。
看感觉
优质的姜捏起来很紧实，不是很软很脆。
闻一闻
劣质姜有硫磺味，买不到。
4.嫩姜和老姜的区别
嫩姜:
嫩姜一般是指带嫩芽的鲜姜。生姜肉质细嫩，水分多，纤维少，颜色白而辣。嫩姜口感脆嫩，一般可用于烹饪和腌制成糖姜等食物。比如姜炒牛肉丝，牛肉嫩滑，嫩姜的淡淡辣味恰到好处。
生姜:
老姜外观为土黄色，表皮比嫩姜粗糙，有纹路，有辣味，一般用作调料。姜更适合煲汤炖肉。生姜有很高的药用价值。如果预防感冒，一定要用姜，这就是为什么说“姜还是老的辣”。