宁波菜系有哪些？

宁波菜有白菜汤、黄花鱼、宁波年糕、溪口千层饼、香饼等。雪菜黄花鱼汤:在黄鱼中加入雪里蕻，慢炖至煮出乳白色的汤头，黄鱼肉质鲜嫩，汤底醇厚绵软。宁波汤圆:这种汤圆是用黑芝麻、猪油和一点白糖做馅，裹上面团。煮熟后，味道很甜，很有趣。

宁波年糕:宁波人吃年糕，以炒和汤为主。炒油菜，荠菜，三疣梭子蟹味道最好。青菜肉丝、雪里蕻肉丝也很常见。

溪口千层糕:这种千层糕具有香、脆、脆、百吃不厌的特点，深受人们的喜爱。这种蛋糕虽然只有4-5厘米见方，厚约2厘米，却有27层，故名“千层蛋糕”。

香饼:这种食物是将精米磨成米粉，加入适量的丁香、砂仁、白芷、豆蔻、茴香和磨碎的食用香料，然后与纯白糖混合，与粉末一起成型，在白炭火上烘烤而成，这样烤出来的香饼黄而不焦，硬而不坚。