吃青杏对身体有害吗？

杏，又名甜梅、八大杏。杏果和杏仁营养丰富。杏果肉黄软，清香，酸甜多汁，是夏季的主要水果之一。杏果可以生吃，也可以用未成熟的果实加工成杏脯、杏干。杏仁可分为苦味和甜味。甜杏仁可以作为休闲零食或凉菜。苦杏仁一般入药，毒性不大，不能多吃。营养功效未成熟的果实含有较多的黄酮类化合物。黄酮类化合物可以预防心脏病，减少心肌梗塞。因此，常吃杏脯、杏干对心脏病患者有一定的好处。杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只杀死癌细胞，对正常和健康细胞没有毒性。南太平洋岛国斐济是世界上独一无二的“无癌国家”。这个国家盛产人们喜欢吃的杏。据调查，这个国家没有出现过因癌症死亡的情况，居民的预期寿命很长，因此被称为“长寿之国”。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人长寿而不患癌症的主要原因之一。苦杏仁可止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常水果干杏仁趋向滋润，有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类物质，不仅能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。杏仁含有丰富的维生素E，具有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。适用人群普通人都可以吃。有呼吸问题的人更适合。癌症患者和术后放化疗的人适合食用。一次3-5个杏(约50g)特别提示未成熟的杏不宜生吃。健康红绿灯杏子好吃，但是不能吃太多。因为苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重时会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。但加工出来的杏脯、杏干和有害物质已经蒸发或溶解，可以放心食用。产妇、幼儿、患者，尤其是糖尿病患者，不宜食用杏或杏制品。