醋炖鸡有什么作用？

第一，不怕冷:

有些滋补汤，如姜木鸭、十全大补汤，都是热的，热的人可能会有反实际效果，而老母鸡汤更适合黥布回族。

二、提高免疫力:

老母鸡汤需要长时间熬煮，是一种非常精华的滋补汤。嫩嫩的鸡胸肉有能增强免疫力的营养成分，在整个烹饪过程中会释放出一种碳水化合物，可以阻断炎症时白细胞的低活性，提高免疫力，缓解感冒症状。

三、强筋骨:

老母鸡汤可以用鹿茸片熬制，使老母鸡汤含有矿物质和碳水化合物，既能补肾壮阳，补气养血，又能强筋壮骨，可作为冬季进补。

第四，滋养和保护人体，

补充营养:鸡汤的精髓不仅仅是汤，鸡胸肉的营养成分也很高。老母鸡汤含有少量从猪板油、猪皮、鸡胸肉、猪骨中溶解出来的蛋白质、人体脂肪等营养成分，鸡胸肉要一起食用才能获得详细的营养成分。

一般我们吃的醋只是一种调味剂，对肉有好处。用醋炖的肉会相对软烂，更容易消化。但不要吃生醋，会刺激胃肠道，呈酸性。

扩展数据:

营养学家指出，食用鸡肉对人体健康影响很大，尤其是老年人。营养学家指出，由于人一天要吃各种食物，平均来说，鸡肉中的胆固醇含量是最高的。

胆固醇会大大增加心脑血管疾病的风险。如果女性每天都吃鸡肉，体内必然会有多余的胆固醇储存，不仅有害健康，还会增加患心脏病和脑血栓的风险。

所以要想真正补好身体，建议多吃营养丰富的水果蔬菜，最好少吃鸡肉！鸡皮含有饱和脂肪酸，高血压患者应少吃。