中药味道很甜

白术为不规则厚块状，长3 ~ 13 cm，直径1.5 ~ 7 cm。其表面灰黄色或灰褐色，有瘤样突起，断续的纵行皱纹和沟纹，须根痕，顶部残留茎基和芽痕。坚硬不易折断，断面不均匀，黄白色至浅褐色，散在有褐色点状油室，干燥器断面呈角质、深色或有裂纹。气息清香、甘甜、微辛辣，咀嚼时微黏。