鲜芡实做法大全
整理出五种以芡实为原料的主食做法。
工具材料:
饮食卡路里:2622(卡路里)
佐料
芡实
适量的
米饭
适量的
佐料
莲子
适量的
操作方法
01
芡实粥
材料
1杯圆糯米，75g芡实，8杯调味水，75g冰糖。
工作方法
1.将圆糯米洗净，用8杯水浸泡20分钟，移至火上煮沸。关小火，煮10分钟。
2.芡实洗净，泡软，蒸熟，然后加入粥中煮至软身。
3、加入冰糖调味，煮沸，搅拌均匀即可食用。
煮粥注意事项
1，这种粥也可以加盐调味成粥，圆糯米换成普通白米。
2.经常吃芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后装在冰箱里分几次吃。
02
芡实莲子米
材料
材料:大米500克，莲子50克，芡实50克。
工作方法
1，把米洗干净。
2、温水发泡莲子，去皮。温水泡芡实。
3.将大米、莲子、芡实混合均匀，放入锅中加水煮熟。
03
胡爱山芡实粥
材料
材料:山药50克，芡实50克，粳米100克，猪油适量，精盐适量。
工作方法
1.粳米洗净，用少许清盐腌制，先用开水焯一下。
2.山药、芡实用水浸泡，去杂质，洗净。
3.将粳米、山药、芡实放入锅中一起煮。粥做好了，加入猪油和盐调味。
04
芋头百合芡实炖菜
材料
芋头，百合，芡实，牛奶，虾，姜片。
工作方法
1.将芋头和芡实一起切丁，先放入砂锅加水至芋头软熟。
2.倒入牛奶，和百合一起煮，直到牛奶沸腾。
3.转小火，倒入虾仁，加盐和鸡精调味。
4.将味道混合均匀后关火。
技巧
1，煮芋头的水不能太少，煮的时候水会越来越少，不要怕水多。没有水，会粘锅。2.牛奶倒入砂锅后不要离开。最好耐心看，会上奶就开了。3.倒入虾仁后马上转小火，就可以利用砂锅的余温把虾仁煮熟了。如果你继续烧，虾会变老的。
05
龙眼粥爱的梦
材料
1杯圆糯米，37克龙眼肉(龙眼肉)，37克莲子，37克芡实，8杯调味水，112克冰糖。
工作方法
1.将圆糯米洗净，用8杯水浸泡20分钟，移至火上煮沸。关小火，煮10分钟。
2.芡实洗净，泡软，蒸熟，莲子洗净，加入粥中煮至软身。
3、加入龙眼肉和冰糖煮沸，搅拌均匀即可食用。
煮粥注意事项
1，芡实比较硬，要蒸熟了再加；干莲子泡着不容易煮，可以直接加。
2、龙眼肉不要加的太早，不然煮的时间太久就没味道了。