天齐呢？

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三七，三七的别称，是第三纪古热带孑遗植物，仅在中国、云南及世界其他省区的部分县有种植，特别是在海拔1600米的丘陵地带。

简介

三七又名三七、田七、人参、人参、山漆、佛手山漆、山漆、三七。是广西、云南的著名特产。它是五加科的一种多年生草本植物，其地下茎可药用。它最初产于山野，很久以前被我们的人民发现并采用，然后变成人工栽培。因为这种植物一般每株有三个叶柄，每个叶柄往往有七片叶子，所以俗称“三七”。据清代《追顺县志》记载，“三七...以天舟生产者为上”，清代《百色堂志》卷三也说，因为三七其实出自天舟，所以俗名天齐。

三七是第三纪热带孑遗植物，世界上仅在广西、云南等省的部分县有种植，特别是广西田东、田林县1600米以上的山区。云南产的三七也是闻名中外。

药用价值

三七是一种珍贵的药材，是人参的优良品种，具有独特的功能。按明代李时珍的说法& gt据记述，田七“味微甘微苦，颇似人参之味”，素有“金不换”之称。生用具有明显的止血、强心、化瘀、生津、消肿、止痛的作用，熟用具有活血、补血、强补虚损的作用。清代药学著作《本草纲目》中说:“人参首益气，三七首补血，味同，故称人参三七，为中药之最珍。”驰名中外的“田七牙膏”、“云南白药”、“片仔癀”，都是以田七为主要原料制成的。

三七是多年生草本植物，原是野生，现已驯化，其根、茎、叶、花均可入药。通常所说的三七是指三七植物的干燥根。据药物分析，三七主要含有六种皂苷、谷甾醇、胡萝卜素和黄酮类化合物。皂苷是人参的主要成分，对增强体力、改善心肌氧代谢、提高动物缺氧耐受力有重要作用。通过科学研究证实，人参中最重要的药用成分三七不仅含有四环三萜皂苷，而且含有比人参更多的黄酮类化合物。三七含有黄酮类物质，能调节血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，降低心脏耗氧量，减少心肌工作负荷。临床实践证明，田七对冠心病引起的胸闷、心痛有满意的疗效，对降低胆固醇和血脂有显著作用。因此，三七除了是治疗外伤血瘀的传统名药外，还被广泛用作防治心血管疾病和强身健体的滋补保健品。

田七在春秋两季采收，“春七”品质最佳，大而重，色好，实而不虚。头数越少，田七的价值越高。用三七花加工的三七花精，是凉血润燥，治疗痤疮的良药。如果田七能把肉和鸡做成汤，功效会加倍。

三七的食用功效

田七味甘，微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。分血时，可散可收。

(1)化瘀止血。本品既能止血，又能活血化瘀，是止血良药。可用于治疗各种出血综合症。

(2)消肿止痛。用于治疗跌打损伤、瘀血内阻引起的胸、腹、关节痛，具有活血化瘀、消肿的功效。

(3)三七具有良好的降低胆固醇和甘油三酯的作用。

2.田七的保健价值:由于社会老龄化，冠心病患病率年轻化，我们经常用田七煲汤，可以用来调理冠心病。

三七的食用方法

1，木耳田七大枣汤:

材料:黑木耳50g，田七15g，红枣10枚，生姜2片。

制作:将黑木耳泡发，去头切碎，田七洗净，切碎或打碎，大枣洗净，拍松去核，将上述材料和姜片放入锅中，加入1000ml水，中火煮2小时左右，最后加入适量盐调味即可。

功能:具有滋养肝肺、和胃健脾的作用。适用于体虚贫血、气短咳嗽、脾胃不和的人群。

2、田七椒根锅五花肉

材料:田七15克，胡椒根30-50克，五花肉500克，猪脊骨100克，姜3片。

制作:微热铁锅，放入鸡蓉，煸炒田七至微黄，晾干，打碎；辣椒根略泡；猪肚用生盐洗净，然后冲洗干净；刀背劈开了猪的脊骨。锅内放入姜，加入2500 ml(约10碗)，大火煮2小时左右，再加盐。

功能:花椒根性温，味甘，味辛，能散寒湿，暖胃消食。广东民间在冬天寒冷，春天潮湿的时候经常用它来煮或炖猪肚。现在加熟田七效果更好，煮出来的汤又香又好吃，可以养心暖胃，驱寒祛湿。是冬春湿冷时的家庭养生汤。

3、田七丹参川芎炖乌鸡

材料:田七、丹参各12g，川芎5g，党参15g(中药店有售)，乌鸡半只，红枣3枚，生姜3片。

制作:东西分开洗。将药材略泡；乌鸡去脏去尾；大枣去核。与生姜放在一起，加入1000 ml凉开水(约4碗)，盖上盖子，炖2个半小时。喝药方，降盐。

功能:田七丹参川芎，传统中药，具有疏通经络，活血化瘀，护心益气的作用。乌骨鸡是药食两用的，因其气味温和，疗效显著，也可作为药物导入。将它们组合成汤，具有疏通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的素食汤配方。