明矾可以做防腐剂吗？明矾是什么？我能在哪里购买明矾？价格是多少？明矾用于保存的比例是多少？

还有很多其他别名:石、矾、羽、羽、聂、矾、大理石、白军、矾、明矾、云母矾、生矾。

它是矿物明矾石经过加工提炼后的结晶。主要化学成分是十二水合硫酸铝钾。

其主要功能是化痰、燥湿、止泻、止血、解毒、杀虫。治疗癫痫、喉炎、咽喉痛、肝炎、黄疸、黄疸、胃和十二指肠溃疡、子宫脱垂、白带、腹泻、鼻出血、口舌生疮、痔疮和疥疮、水、火和昆虫损伤。

明矾在中药店可以买到，比较便宜，100g才几块钱。

明矾一般不做防腐剂，而是做净水剂。

但明矾中所含的铝对人体有害。长期饮用明矾纯净水可能会导致阿尔茨海默病。明矾不再被提倡作为净水剂。

明矾也一直是传统的食品改良剂和膨松剂，在油条、粉条、米粉等食品的生产中常作为添加剂使用。但由于明矾的化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子，摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。所以，尽量少吃含明矾的食物。