尿毒症患者应该如何正常饮食？你不能吃什么？

蛋白质

摄入足够的蛋白质，尽量使血清白蛋白水平保持在正常范围内，既能提高存活率，又能增强体质，增加抵抗力，减少疾病，提高生活质量。血液透析患者蛋白质的摄入量为每公斤体重1.5g/天。一个60公斤的病人，每天摄入的蛋白质包括:

(1) 4-6两瘦肉。一两肉=一个鸡蛋=一杯牛奶(240ml鲜奶或4汤匙全脂奶粉)。对于胆固醇高的患者，可以用两种蛋白质代替一个全蛋。

(2) 3碗米饭:1碗米饭= 2碗面条=4片面包= 2碗粥。

两餐之间吃少量饼干、糖果、干果、巧克力等零食。

如果吃的不够，可以用低蛋白淀粉补充，永远不要吃足够的米饭或面制品。低蛋白淀粉是由冬粉、白粉、玉米粉、红薯粉等透明面粉制成的食品，如油炸冬粉、饭团、西谷米、藕粉等。如果同时患有糖尿病，请不要做甜食。

水分

食物除了牛奶、水果、饮料，还含有水分，所以很难衡量一天的实际摄入量。最好的办法是维持透析后的干重，直到下次透析前的体重增加不超过2 kg，或者每天的体重增加不超过1 kg。另外，还需要注意盐的摄入，减盐可以减少饮水量。

含盐量

盐摄入过多会导致透析患者高血压或水肿。要限制盐的摄入，除了炒菜少用盐和酱油外，其他钠含量高的调料，如味精、小苏打、番茄酱、黑醋等。，应该尽量少用。罐头、佐餐酱、薯片等零食也含盐量高，需要限制。蔬菜汤、肉汤含盐量也较高，应避免拌饭或大量饮用。盐摄入量的标准是每天5克。

钾离子

高钾血症会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡，因此透析患者应避免高钾含量的食物，以避免高钾血症。这些方法是:

(1)不要把米饭和蔬菜汤或肉汤混在一起。

(2)无低钠盐或代盐。

(3)了解含钾高的食物，如竹笋、芹菜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、空心菜、香蕉、西红柿、桃子、冬瓜、猕猴桃等。以上食物需要少吃。

(4)杨桃有无法解释的副作用，大部分患者吃了之后会一直打嗝，或者肾功能恶化，所以绝对不能食用。

(5)西瓜虽然钾含量不高，但普通人容易摄入过多，而且西瓜水分高，一定要少吃。

(6)水果的标准消耗量是一个半阿津日，饮用果汁必须包括在内。这样水和钾离子可以同时控制在范围内。

(7)蔬菜需要焯一下再炒。

(8)服用中药时，要定期检查血钾浓度。

磷离子

血液中过量的磷会导致骨骼损伤和皮肤瘙痒。降磷的方法不仅仅是减少磷含量高的食物的摄入，还与降磷药物的服用方式有关。

(1)含酵母的食物，如养乐多、酸奶、奶酪、纽崔莱糖等，磷含量相对较低。

高，应忌食。

(2)红豆、绿豆、蚕豆等豆类和瓜子、核桃、腰果、花生、栗子等干果，磷含量都很高，不能食用。

(3)米粉应避免全麦面包或糙米。

(4)其他食物如汽水、可乐、蛋黄、内脏等也是含磷量高的食物。

(5)磷的结合剂，如氢氧化铝片或碳酸钙片，一定要打碎，然后一口饭一口药才能降磷。

其他需要注意的事项。

(1)如果血脂过高，请少吃任何含糖(白糖、砂糖、冰糖、果糖)的食物和饮料，如糖果、糕点零食、罐头、果汁等。

(2)少吃动物油，如肥肉、鸡皮、鸭皮、猪皮、猪脚等。

(3)避免大量饮酒和含酒精的饮料。

(4)养成适当的运动习惯。