黑豆是晚上吃好还是早上吃好？
黑豆又称黑豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为它味甘、性平、无毒。具有解表、清热、养血、平肝、补肾、滋阴、补虚黑发的功效。李时珍说:“黑豆有多种肾脏功能，故能控水、消肿、降气、治风热、活血解毒。”
黑豆的功效
现代人工作压力大，容易身体虚弱。为了增强活力和能量，根据中医理论，补肾是非常重要的。黑豆是一种有效的滋肾食品。中医理论认为，豆为肾之谷，黑属水，水归肾，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。
黑豆对年轻女性有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E、B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。中国古人虽然不知道黑豆含有较多的维生素E，但从实践中知道它是一种美容食品。比如古代药典中记载黑豆可以美容、明目、乌发、皮肤白嫩。
黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化剂的良好来源，能清除体内自由基，特别是在胃的酸性环境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃肠蠕动。
黑豆富含维生素E和VE，也是抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持年轻健美。黑豆中的粗纤维含量高达4%。经常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。
另外，根据中医理论，“黑豆为肾之谷”，属水，水归肾。所以肾虚的人吃黑豆可以疏风清热，调理中焦下气，解毒利尿，可以有效缓解尿频、腰酸背痛、女性白带异常、小腹冰冷等症状。
黑豆怎么吃
黑豆汁。首先将黑豆洗净，用温水浸泡7-8小时。水大概有黑豆的两到三倍高。待黑豆泡软，倒出泡黑豆的水，将黑豆放入豆浆机(料理机)中。根据你的豆浆机(料理机)大小，加入适量黑豆，不要超过最高水位。启动豆浆机煮十几分钟，新鲜的黑豆浆就做好了。用料理机的话会得到生豆浆，一定要煮透了才能喝。可以根据自己的口味加点糖，红枣或者花生，这样口感会更好。
五斗汤
功效:清热解毒，防暑降温，健脾开胃。
材料:红豆10g绿豆10g黑豆10g白扁豆10g甘草3g。
1.将白扁豆、绿豆、红小豆、黑豆用水浸泡10小时。将生甘草用纱布包好，放在一边备用。
2.将浸泡10小时的四种豆子洗净，依次放入盛有适量水的砂锅中，用武火加热汤锅，文火煮约100分钟。
3.五豆汤煮好后，放在一个大碗里，或者放在几个小碗里，放凉后放入冰箱，喝的时候拿出来，这样这种可以消暑健身的五豆汤就做好了。
红糖黑豆鸡蛋汤
功效:甜品/零食，补脑，神经衰弱，明目补血。
材料:鸡蛋100克，黑豆100克。
1.黑豆(黑豆)洗净，烧开。把它们放在低温下，彻底煮熟。
2.把鸡蛋敲进碗里，打散；
3.锅中加入红糖略煮，将蛋液顺时针倒入盘中；
4.约10分钟后用勺子搅拌。
羊肾黑豆汤
功效:滋肾，壮腰强肾，治肾炎，活血化瘀。
材料:猪腰500克。
辅料:黑豆50g，杜仲10g。
1.羊里脊肉洗净，去腥，用开水浸泡3分钟。
2.将黑豆、杜仲、菖蒲、生姜放入锅中，小火煮30分钟。
3.加入羊里脊，继续小火炖。
黑豆酿梨
功效:清热泻火，滋肾化痰，平喘止咳。
材料:500克梨。
辅料:黑豆50克，冰糖30克。
1.把梨的皮剥掉，冲洗干净，在手柄附近切开留作梨盖，用勺子挖出梨核。
2.将小黑豆清洗干净，用清水洗净，擦干水汽，放入梨孔中，直至梨小至饱满。然后盖上梨柄，用竹签扎牢，放入瓷杯中，加冰糖盖杯，将杯放入有水的锅中，放在中火上，慢慢蒸炖，煮40分钟左右就熟了。把梨拿出来，放在盘子里。
黑豆醋冰镇饮料
功效:私房菜，清热解毒，健脾，利尿，治脚气。
材料:黑豆700克，醋200克，蜂蜜30克。
辅料:玉瑾100g冰糖250g。
1.将黑豆和醋放入榨汁机。
2.加入蜂蜜、冰糖和冷水。
3.充分搅拌并注满杯子。
黑豆排骨汤
材料:排骨12，胡萝卜1，牛蒡半个，黑豆2颗，巴戟天5元。
黑豆排骨汤
调料:女酒2大勺，盐1小勺。练习:
65438+
醋泡黑豆
食材(2周左右):黑豆100g，米醋300ml。
做法:将黑豆放入锅中，中火煸炒黑豆至皮爆，将黑豆装入瓶或罐中，加入米醋，冷却后密封瓶盖。当黑豆吸收醋膨胀后，就可以吃了。
测量:(大概需要2 ~ 3天)，每天吃30粒就好。
功效:黑豆富含膳食纤维，有助于改善便秘。它所含的维生素B1和维生素E可以恢复体力，改善皮肤状况。另外，黑豆可以减肥，醋泡黑豆有助于降血压。
黑豆炖鲤鱼
材料:鲤鱼1(约500克)，红枣10，黑豆20g。
做法:1。鲤鱼宰杀，去鳞、去腮、去肠。
2.将黑豆放入锅中，炒至豆壳开裂，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4.将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖锅中，加入适量水，加盖炖3小时。
需要注意的事项
一般人群都可以吃。
1.适合脾水肿脚气水肿的人；适合体质虚弱的人和盗汗自汗的小孩，尤其是发烧后爆发者；适用于肾虚耳聋的老年人和夜间遗尿的儿童；适用于腰痛或腰膝酸软、白带频繁、产后中风、四肢瘫痪的孕妇；
2.孩子不要多吃。
3.黑豆炒好后是热的，吃多了容易上火，不宜多吃。黑豆叶可治血淋，种皮可养血祛风。
4.《本草经注》记载:“黑豆恨五参龙胆”。
黑豆不宜与蓖麻子、厚朴同食。