如何在家里低温烘焙五谷杂粮？

在家里低温烘烤五谷杂粮买一个五谷杂粮恒温烤箱，也叫烤面包机、恒温烘干机、烘干机、干燥箱，广泛用于烘干或烘烤各种粮食、中草药、化工、电子产品、加热圈等。工作室的下部装有电热丝。温度控制器控制恒温和高温。工作时，空气从箱体底部进入工作间，被电热丝加热，然后从箱体顶部的排气孔排出。左侧(温控器后面)装有鼓风电机，能促进箱内空气自下而上循环，使箱内物料烘烤均匀。工作室与外壳之间采用玻璃纤维作为隔热材料，外壳采用钢板，箱体表面喷涂静电粉末，箱门中间有钢化玻璃制成的观察窗。

低温烘焙的温度没有那么低，在120-130℃之间:因为淀粉类食品在这个温度以上容易产生丙烯酰胺，所以在160℃以上会大量出现。40-60度基本不可能，没有100度什么都不会做。这是基本的道理。

不时地搅拌和翻动。这样可以充分烘烤。