是把乌梅肉的壳去掉核还是去掉外皮？

中药饮片分为去核和非去核。乌梅属于种子中药材，要去核。功效:敛肺止咳，涩肠止泻，止血，生津止渴，止咳。

方中乌木、梅剑、梅剑、大乌木均指生乌木。将原药去杂、洗净、晒干或烘干入药。

乌梅肉的制作方法是将乌梅洗净，去核，取肉晒干入药。

清蒸乌梅是将乌梅肉放在笼子里蒸熟，然后晒干。生津止渴、敛肺止咳的功效增强。

醋乌梅是乌梅的肉，和米醋混合在一起。当醋完全吸收后，放在笼子里蒸，在太阳下晒干。

你说的乌梅肉是没有石头的乌梅。