中医饮食营养目录

第一章是概述

第一节中医饮食营养的概念和内容

第二节是中医膳食营养的基本观点。

一、天人相应的整体营养观

第二，调节阴阳营养的概念

第三，食物和药物的概念-身体营养

第四，全面饮食与精心饮食相结合的营养观

第三节中医饮食营养的学习要求和方法

第二章是中医营养学的发展和简史。

第三章食品的性能和饮食的功能

第一节食物的表现

第二节饮食的作用

一、饮食的预防作用

二、饮食的滋补作用

第三，食物的抗衰老作用

第四，食疗的疗效

第四章饮食的应用

第一节食品、传统食品和中药保健食品的概念和分类

一、食物的概念和分类

二、传统食品的概念和分类

三、中药保健食品的概念和分类

第二节食品的配伍与应用

第三节饮食应用禁忌

一、生病期间的饮食禁忌

二、服药和饮食禁忌

三、孕期和产后的饮食禁忌

中等长度的常用食物

第五章饮用水

冰

雪

井水

春天

第六章粮食类别

第一节谷物

精米

糯米

小麦

大麦

荞麦

高粱

玉米

玉米

惠伊人

第二节豆子

绿豆

豆子糖

红豆

刀豆

蚕豆

豌豆

豇豆

菜豆

黑大豆

黄大豆

黄豆芽

豆腐

豆浆皮

豆腐浆

腐乳

第七章蔬菜

第一节叶、茎和苔

水芹菜

芹菜

三色苋菜

大白菜

白球甘蓝

空心菜

菠菜

皇冠雏菊

洋葱

韭菜

黄花菜芽

香椿叶

叶芥菜

生菜；莴苣

大蒜

野生稻茎

芫荽

茴香

油菜籽

青葱

毛竹笋

芦笋

君来

第二节根茎

白萝卜

胡萝卜

箭头

芋

莲藕

莉莉

精力

甘薯

马铃薯

山药

第三节瓜和茄子

冬瓜

丝瓜

黄瓜

南瓜

苦瓜

番茄

茄子

辣椒

第八章野菜

马齿苋

枸杞

马兰海德

苜蓿

未来

小蓟

第九章食用菌

木耳

食用银耳

蘑菇

蘑菇

第十章水果

第一节新鲜水果

荸荠

甘蔗

香蕉

柿子

李子

李子

杏树

杨梅

山楂

橙色的

橙色的

柚子

梨树

桃子

桑树

柠檬

苹果

橄榄

樱桃

葡萄

枇杷

龙眼肉

荔枝

石榴

仙人球

猕猴桃还是猕猴桃

罗汉果

椰子

第二节干果

银杏树

香榧

胡桃

枣

栗子

菱角

葵花籽

莲子

芡实

松子

花生

南瓜子

甜点杏仁

第三节瓜果

西瓜

甜瓜

第一章XI牲畜肉

猪肉

猪脚

猪肚

猪肝

猪心

猪肾

猪皮

奇特林

猪肺

猪髓

火腿

牛肉

羊肉

狗肉

兔肉

野味

驴肉

第十二章禽肉

鸡肉(作为食物)

鸭肉

鹅

胆怯

鸽子肉

麻雀肉

第十三章水产品

海参

水母

虾

对虾

破坏

鲍鱼

蜗牛

血蛤

蛏子

干贻贝

蛤

田螺

鱿鱼鱼

发尾

鼓

冰鱼

鲳

欧洲鲫鱼

鲤鱼

银鲤

自大

鲥鱼

草鱼肉

鳗鱼

鱼状鱼

甲鱼

龟肉

泥鳅

银鲤

单宇光

青鱼

白鲑

桂鱼

水盆

巨藻

干贝/内收肌

牡蛎肉

第十四章牛奶和鸡蛋

牛奶

绵羊/山羊奶

(母鸡的)蛋

鸭蛋

鸟蛋

鹌鹑蛋

鸽子蛋

第十五只蛇蛙

蛇肉

青蛙

青蛙

蛤蜊油

第十六章调味晶体和其他调味品

精制糖

红糖

冰糖

盐

大豆

醋

葡萄酒

八角茴香

四川胡椒

辣椒

茶渣

蜂蜜

黑芝麻

麻油

菜籽油

花生油

玫瑰

桂花

茉莉

下一部分是常用的中药保健食品。

第十七章鲜果汁、饮料和露水

西瓜汁

新鲜李子汁

苦姜汁

清炒萝卜汁

五汁饮料

姜茶叶

成熟糖苏叶饮料

醋泡姜汁饮料

姜茶和乌梅饮料

丝瓜花蜜

五味枸杞饮料

软菊瘦竹饮料

小蓟饮料

甘菊饮

益寿饮

米露

姜露

金银花蒸馏液

茉莉花露

鸡汁

第十八章汤

当归生姜羊肉汤

鱿鱼桃仁汤

人参莲子汤

百合鸡黄汤

扇贝刺瓜汤

莲藕浓汤

鲤鱼红豆汤

驴肉汤

虾酒汤

冬瓜果肉汤

空心菜汤

玫瑰汤

沈藻汤

人参核桃汤

薛耿堂

马蹄汤

山楂汤

山楂红糖汤

花生冰糖汤

桂圆姜汤

第十九章酒、谷物和麦芽浆

枸杞酒

红花酒

丁香煮酒

栝楼

地黄煮酒

龙安村

香园村

涪陵葡萄酒

绿豆酒

……

第二十章蜂蜜奶油

第二十一章粥

第二十二章汤

第二十三章糖果、果脯和蜜饯

第二十四章米面食品

第二十五章美食

食物名称索引

……