请问鱼肚子里那个白色的东西是什么？

鱼的精巢也叫鱼白，是鱼类制造和储存精子的器官。鱼白中含有一种叫做鱼精蛋白的特殊蛋白质，是自然界中最简单的碱性蛋白质。这是止血的良药。

其实“鱼白”不是“鱼精液”。黄鱼见得多了，鱼肚有的是鱼子酱，有的是鱼白。有鱼卵的是雌性，有鱼白色的是雄性。两份鱼白* * *。用薄膜包裹，煮后吃起来微涩却很好吃。可见“鱼白”不是鱼的精液，而是雄性鱼的生殖器官。

扩展数据:

第一，效果:

鱼白中含有一种叫做鱼精蛋白的特殊蛋白质，是自然界中最简单的碱性蛋白质。这是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺部咯血和重型肝炎引起的大出血，还可与抗凝肝素的硫酸基团结合，使肝素迅速失去抗凝活性。

鱼精蛋白可与胰岛素、抗生素、肾上腺皮质激素等药物混合使用，以延长这些药物的疗效。一个一天需要注射三次胰岛素的患者，如果使用鱼精蛋白和锌制成的鱼精蛋白锌胰岛素注射液，胰岛素的注射间隔可延长至每24 ~ 48小时1次。？

鱼的睾丸含有大量的DNA。由DNA制成的片剂和注射剂可用于治疗抗癌药或放疗引起的白细胞减少症，以及再生障碍性贫血、血小板减少症、肝炎、银屑病等疾病。精氨酸是鱼睾丸的提取物，是治疗肝昏迷的特效药。

二、鱼精蛋白的应用:

1，在食品中的应用

鱼精蛋白的一个重要特点是它的抗菌性，所以它在食品中的应用主要是用来开发一种天然防腐剂。早期的研究结果表明，鱼精蛋白对革兰氏阳性菌的繁殖有明显的抑制作用，而对革兰氏阴性菌、霉菌、酵母菌等真核微生物的作用不大。

后来有研究者认为鱼精蛋白与革兰氏反应关系不大，但具有广谱抗菌活性，对革兰氏阳性菌、霉菌和酵母菌有明显的抑制作用，能抑制枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的生长。

2.医学应用

目前，鱼精蛋白在临床医学中发挥着重要的作用，并已在制药工业中应用多年。从鱼睾丸中提取的硫酸鱼精蛋白是体外循环心脏手术中唯一的抗肝素药物，可对抗肝素或合成抗凝剂的抗凝作用，在临床上可作为这些抗凝剂的解毒剂。

鱼精蛋白可与多种蛋白质结合形成复合物，如鱼精蛋白与胰岛素结合，可阻止或延缓胰岛素的释放，延长其降血糖作用，因此可开发成具有降血糖作用的鱼精蛋白胰岛素锌盐激素制剂。

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