吃荞麦面有什么注意事项？

荞麦面条营养价值高，适合大多数人食用。食用时，还应注意以下事项:

1，吃饭频率

荞麦粉是凉的，很难消化。一般不建议天天吃，以免影响消化系统的正常运转。一般建议三天吃一次荞麦面。如果吃得太多，很容易引起消化功能紊乱。

2、饮食禁忌

荞麦面有一定的禁忌。它们不能和猪肉一起吃，否则可能会导致脱发；不能和鸡肉一起吃，否则不容易消化；另外，荞麦面不适合和黄鱼一起吃，因为黄鱼含有丰富的脂肪，荞麦面不易消化，一起吃可能会引起脾胃不适。

3.禁忌人群

荞麦粉适合大部分人，但不适合一些特殊人群，如服用中药的人、脾胃虚弱的人、消化功能差、经常腹泻的人、孕妇、过敏的人。

荞麦面条有哪些营养价值？

荞麦粉中的黄酮类化合物具有抗菌、消炎、镇咳、平喘、祛痰的作用。所以荞麦粉也被称为“消炎粮”。

2.荞麦粉中含有的烟酸能促进新陈代谢，增强排毒能力，扩张小血管，降低血液胆固醇。

3.荞麦粉含有丰富的蛋白质，其中赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，富含膳食纤维，是普通精米的10倍以上。

4.荞麦面条富含维生素E和可溶性膳食纤维，还有烟酸和芦丁(维生素P)。

扩展知识:荞麦面条的功效和功能

荞麦粉是生活中常见的粗粮材料，可以为人体补充丰富的营养。适量食用荞麦粉还可以保健防病。荞麦粉的主要功能有:

1，补充营养

荞麦粉营养价值很高。食用后可富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，增加饱腹感，加速正常新陈代谢，有益健康。

2.减肥减肥

荞麦粉也是一种健康的减肥食品，因为它还含有大量的膳食纤维，可以增强进食后的饱腹感，减少其他食物的摄入；荞麦粉还能促进人体多余脂肪的分解，从而起到一定的减肥作用。

3.保护心血管系统

荞麦粉富含不饱和脂肪酸和微量元素，有利于维持人体心血管健康。它的主要表现是增加血管弹性，促进血液循环，适量吃一些可以预防“三高”和动脉粥样硬化。

4.糖尿病的预防和治疗

荞麦粉中的铬是一种理想的降血糖物质，能增强胰岛素活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。此外，荞麦粉还能促进新陈代谢，降低血糖。

但是需要注意的是，荞麦粉虽然好，但是不能多吃。《食疗本草》写道:“荞麦难消，热气不宜多食。”吃多了会加重脾胃虚弱的症状，尤其是脾胃虚弱、经常腹泻的人，以免加重症状，影响身体的消化系统。