徐州有哪些值得带走的特产?
徐州古称彭城,是中国历史文化名城。淮海经济区的中心城市是中国九州之一。地处南北过渡地带,是北方的钥匙,南方的门户。历来是兵家必争之地,商贾聚集地。去徐州一定要买徐州的特产。徐州有哪些值得带走的特产?
徐州特产一:儿童酥
童酥是江苏徐州的传统名点,历史悠久,起源于清朝乾隆年间。其特点是“香、脆、甜”,是老少皆宜的佳品。“儿童酥糖”没有国外巧克力糖的苦甜口感,但看起来像中国传统糖果的酥香。它既包含了中国的传统做法,又包含了现代技术,因此它具有独特的风味,受到人们的青睐。
徐州特产2:王记香肠
王集香肠是江苏徐州的特产,历史非常悠久,起源于清朝康熙时期。大王记香肠有“王记香肠,香肠之王”的美誉。香肠选用新鲜的瘦猪肉、瘦猪后腿和多种名贵中草药。风味独特,鲜香,咸甜,回味无穷。
徐州特产三:窑湾绿豆烧酒
窑湾绿豆烧是江苏徐州的名酒,历史悠久,起源于明朝嘉靖年间。窑湾烤绿豆的酿造遵循传统工艺,以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿造,并添加优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余种名贵中药材,辅以冰糖。水煮绿豆烧酒不仅具有醇香的酒液和甘甜的果酒,还具有独特的滋补、保健和中医治病功能。
徐州特产4:王记烧鸡
王记烧鸡是江苏徐州的传统名吃,历史悠久,在康熙时期非常有名。烧鸡以当地草鸡为主料,辅以20多种名贵中药,在传统工艺基础上结合现代创新技术精制而成。香味甜咸淡,好吃,嫩脆。在江苏享有盛誉。
徐州特产五:徐州桂花酥糖
徐州桂花酥糖是江苏徐州的传统名称,历史悠久。桂花酥糖主要由芝麻、精制面粉、蜂蜜、麦芽糖、白糖、桂花等精制而成。可以直接食用,开水冲泡时口感最佳。因其香味浓郁,营养丰富,是中老年人喜爱的甜品,也是居家、旅游、休闲、馈赠亲友的佳品。