如何征服自己的味蕾？

砂锅种类繁多，可以就地取材，各种砂锅小吃遍布大街小巷。下面小编为大家介绍几种砂锅美食。

三鲜砂锅

材料:熟鸡肉50克，鲜虾50克，肉丸6个，鱼丸6个，五花肉50克。熟火腿15g，熟饼25g，泡水皮100g，泡水粉丝100g，熟笋25g，大白菜250g。精盐7克，味精5克，清汤750克。熟猪油50克。

做法:虾剪一定要洗干净。鸡、饼、冬笋都切成长条，分别排好。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用开水焯一下，沥干水分，粉丝切成长段，皮切成与大白菜一样大小的块，用清水冲洗干净备用。取一个砂锅，放在大白菜里，加入粉条和猪皮。将猪肚、鸡肉、蛋糕、竹笋、肉丸、河虾按照不同的颜色和形状整齐地放在猪皮上，鱼丸上盖火腿片。加入绍兴酒、精盐、味精、清汤、猪油，小火煨至酥烂。从火上移开。用盘子作为陪衬端上桌。

麻辣砂锅豆腐

配料:豆腐和粉丝。

做法:豆腐切块，粉丝泡软，姜葱切片；将粉丝放在砂锅底部，然后放入葱、姜、蒜、桂皮、八角；加入用开水融化的浓汤宝，再加入豆腐；加入花椒和胡椒，再加入一勺辣椒酱；最后倒入适量水淹没所有食材；放在炉子上，把火烧开，把火减到20。

砂锅红酒炖鸡

材料:鸡翅12汤匙、酒4汤匙、姜1/2汤匙、蒜1/2汤匙、葱1/2汤匙、香菜数片、葱花1撮、生抽2汤匙、生抽2汤匙、盐65438+适量。

做法:浅炒鸡翅；将砂锅放在炉子上，记得先放油，不要让锅干了，开中火加热锅；加入葱花、蒜末和姜末，炒香；倒入鸡翅；放出生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，加入半锅热水，加入2汤匙白酒搅拌几下；盖上盖子，中低火焖20分钟；收汁，调味，加入2勺白酒，搅拌几下，关火，撒上香菜和葱花，即可享用。

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