听说潮汕人喜欢给孩子吃“田七炖鸡”。有什么效果？

田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产。它是五加科人参属的多年生草本植物，用于药用。它最初产于山野，很久以前被我们的人民发现并采用，然后变成人工栽培。因为这种植物一般每株有三个叶柄，每个叶柄往往有七片叶子，所以俗称“三七”。据清代《归周顺录》记载，“三七...以天舟生产者为上”，清代《百色堂录》卷三也说，因为三七其实出自天舟，所以“俗称田七”。

三七是珍贵的药乡，是人参的优良品种，具有独特的功能。据明代李时珍《本草纲目》记载，田七“味微甘微苦，颇似人参之味”，素有“黄金不换”之称。清代赵学敏的《本草纲目》说:“人参首益气，三七首补血，味同，功相当。所以被称为人参三七，是中药中最珍贵的。据药物分析，田七主要含有六种皂苷、谷甾醇、胡萝卜素和黄酮类化合物。皂苷是人参的主要成分，对增强体力、改善心肌氧代谢、提高动物缺氧耐受力有重要作用。古代医书上说田七“以人参为功”不是一句空话。谷甾醇和胡萝卜素可降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分。因此，经常食用田七不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛也有预防作用。无病者服用后可预防冠心病，滋补强身。

田七要根据用途来用。不同的给药方法有不同的效果。一般来说，升天七可以使血管收缩，是治疗跌打损伤的特效药，确实可以达到止血的效果。熟田七有补气、活血、补血、化瘀、生新的作用。田七炖鸡是女性产后服用的一种很好的补品。在广西著名的菜单上，这叫“田七炖鸡”。