鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的做法1

所需材料:鲍鱼1/2、姜3、葱2、鸡肉2、金针菇2、香菇1、芹菜2、米饭1/2杯。

腌料:65438+盐0/4汤匙、柴鱼味精2汤匙、白胡椒粉2汤匙、麻油2汤匙。

1.鲍鱼洗净，用清水浸泡约1天(可冷藏)，再加入材料。

2.同时做饭。煮沸后，小火煮约2-3小时。鲍鱼变软后，关火浸泡半天。最后取出鲍鱼切片备用。

3.将材料洗净，将鸡片、金针菇、香菇、芹菜切成粉末备用。

4.将大米洗净，加入4杯水，先用大火煮开，再用小火煮。此时加入鲍鱼片和鸡片煮30分钟左右，再加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料，拌匀后煮熟。

鲍鱼粥的做法2

配料:鲍鱼干、盐、姜、香葱等。

1.干鲍鱼要浸泡24小时以上，然后清洗干净。

2、切成米粒大小的块，用姜拍。

3.糯米3两左右，洗干净。

4、一大碗汤；将米饭放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子，大火煮开。

5.烧开后，倒入鲍鱼和姜，小火慢煮。米粒拉长后关火盖火15分钟，再大火煮至米粒开花变粘。粥煮好后，加盐，撒上香葱。