烤姜有什么好处？

1，清凉提神，刺激食欲

因为生姜中含有姜酚、姜酚、水芹烯、柠檬醛、香料等油质挥发油；还有姜酚，树脂，淀粉，纤维。因此，生姜在炎热季节有兴奋、排汗、清凉、提神的作用；能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃开胃的作用。夏季气候炎热，唾液和胃液分泌会减少，从而影响人的食欲。如果晚餐吃几片生姜，会增加食欲；生姜还可以缓解或减轻胃病。胃炎和胃十二指肠溃疡引起的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿等症状，喝50克生姜水就能迅速消除。

2、抗菌和防病治疗肠炎

美国和丹麦的科学家通过实验证实，生姜干粉可以缓解晕车症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等。有效率90%左右，药效可持续4小时以上。人们用生姜预防晕车晕船，有的用姜片贴内关穴，有明显的抗晕车作用。

盛夏时节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。这个时候适当吃一些生姜或者用干生姜和茶水在开水中冲服，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。用姜水冲洗对治疗口臭和牙周炎有效。

3、开胃健脾中暑急救

夏天，人贪凉，喜欢电风扇和空调互吹，很容易着凉，引起感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。中医认为生姜可以“通神”，即提神醒脑。夏天中暑晕倒时，一杯姜汁能让病人迅速清醒。对于一般暑热，表现为头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当吃点姜汤大有裨益。我国防暑中成药任丹中含有生姜，目的是祛风、健胃、提神。

早上吃姜对健康的三大影响

民间有句俗话，早上吃姜不如吃参鸡汤；晚上吃姜相当于吃砒霜。为什么？生姜不适合晚上吃，因为它含有姜酚，白天可以刺激肠道蠕动，增强脾胃功能。晚上已经成为影响睡眠和肠道损伤的一大问题，所以不适合晚上吃。

早在春秋末期，曾经的老师孔子就已经意识到吃姜可以抗衰老。晚年经常说“凡食必有姜”，“无姜食，不可多食。”意思是一年四季都不能吃姜，但也不应该每次都多吃。在饱受战乱、颠沛流离，人民平均寿命很低的年代，孔子能活到73岁，与讲究吃姜不无关系。

从去年春节开始，笔者就坚持每天早上含生姜，从不间断，出行也带着生姜。

一是不要感冒。

自从吃了姜，我就没感冒过。我偶尔有感冒的迹象。喝了一包“小柴胡颗粒”就好了，治好了我过去最头疼的病。

二是治愈胆管结石。

去年8月6日，我体检的时候b超发现左叶胆管结石0.8×0.2 cm。我从来不吃任何治疗胆结石的药，每天早上坚持含生姜。今年8月7日再次体检时，胆囊没有异常。据王老伯说，早上吃姜，胆结石、肾结石都能治好。

三是做肝功能“两个半”检查，都是阴性。

从1998到2002年，我连续五年做了“二半”检查，有两次是阳性，即第四E抗体(抗HBE)和第五核心抗体(抗HBC)阳性，但不属于大小三阳性。今年体检，乙肝病毒，检查“两个半”全部阴性，但要注射乙肝疫苗。

含姜的方法是:将姜去皮(姜皮凉)，每天切四五片姜(薄如厚纸，过厚极辣)，放入碗中。每天早上起床，先喝一杯白开水，然后用开水冲进盛有姜片的碗里消毒，再把姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10 ~ 30分钟。咬姜片，直到嘴里散发出姜味，蔓延到胃和鼻孔。