炖羊肉应该放什么药？

羊肉汤最好放多种药材，因为羊肉味甘性温，羊肉汤滋补。适宜放一些同样温补的食材，可以增强其滋补作用，如干姜、生姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。但如果你是阴虚体质，就不适合过度温热。如果要适量喝羊肉汤，适宜放一些凉性或性平的药材来中和羊肉的温热，更有利于营养吸收，保证身体健康，如枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、山药等。

药有三毒，每个人体质不同。在制作药膳滋补羊肉汤之前，一定要了解食用者的体质，这样才有针对性的食疗，否则会适得其反，加重自身病情，引发疾病。