胡桃和核桃的区别

胡桃和核桃没有区别，是同一种东西。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃原产于巴尔干至中国西南部的之间的欧亚地域，在国内分布于华北、西北以及华南等地，一般生于海拔400-1800米的山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培，喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

核桃种仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材坚实，亦是很好的硬木材料，核桃也是世界四大坚果其中的一员。

核桃的打开技巧：

1、门缝

核桃可以用门缝打开，只需要将核桃放在门缝内，再将门慢慢合上，坚硬的核桃外壳就会被门缝轻易夹破，这种方法是最常见开核桃的方法之一，具有方便、快捷的特点。

2、煮开

核桃比较难打开时，可以在锅内到一些水烧开，把核桃倒入里面蒸7～8分钟左右，再把核桃取出放入凉水内，核桃外壳热胀冷缩后会自行裂开，这时可以用手轻易掰开核桃外壳。

3、砸地

砸地是打开核桃常见的方法之一，将核桃放入塑料袋或尼龙袋内装好，再将其对着较硬的地板猛敲几次，也能够轻易将核桃打开，但这种方法取出的核桃通常会比较细碎。

以上内容参考：百度百科—胡桃