跪求羊杂汤的秘方

辅料:羊肺50克，羊肥肠(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克。

调料:葱60g，姜30g，蒜和白皮50g，盐15g，味精3g，胡椒粉1g，料酒25g，醋15g。

1.将清水倒入羊肺气管中；冲水使肺部的脏液倒掉；反复；到羊肺色白；用刀在每个肺上横划、竖划一刀；走到一半。挤出液态水；用水冲洗干净；锅里“出水”；煮沸；去除血沫；洗；切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块；在锅里煮几分钟；用清水浸泡备用。

2.在羊的大肠和肚子上加盐，揉搓；去除粘液和肚子油等杂质；在开水锅中煮几分钟；刮掉羊肚子里的白色液体；将羊肠切成2厘米长的段；把羊肚切成3厘米长2厘米宽的块？羊心剖开；去除所有血渍；在锅里煮几分钟；把切片捞出来？羊头脱毛；沸水中煮10分钟取出；去尾骨；去掉羊的脸、舌头和耳朵；将羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块；将羊的耳朵和舌头切片。

3.各种羊杂、葱20克打结，姜块25克打结，切片，放入砂锅；加水煮沸；消泡；加入黄酒；盖上盖子炖3个小时。