紫色砂锅可以煮粥吗？

国内有些炖菜或汤用的是砂锅，比普通锅里的汤或炖肉口感更好，味道更足。尤其是紫砂砂锅，又叫养生锅，因为紫砂中含有人体所需的元素。紫砂锅能煮粥吗？紫砂锅适合煮、煮、炖、焖。如果家里人少，可以用紫砂锅煮粥煲汤。

紫色砂锅可以煮粥吗？紫砂锅是新一代保健锅，用于文火烹饪食物，如煮、炖、焖、煮、焖等。是家庭补充药膳和食物的最佳产品。所以紫砂锅可以煮粥，煮出来的粥口感好，滑嫩。而且紫砂富含人体所需的多种元素，具有保健功能。

紫砂锅煮粥的方法:

原料:大米(可选择东北大米或泰国香米。东北大米粘性好；泰国的米饭很香。也可以把两种米混合在一起煮，这样会兼顾黏稠度和平滑度)

制作:1，淘米后加入少许花生油搅拌，使米粒不粘在一起；2.烧开8倍于大米的水；3.水开后，边倒米边搅拌，直到水开；4.煮两个半小时，时不时用筷子沿锅壁搅拌，防止米粒沉底。

如果做咸粥，可以先用适量的盐、味精、香油、鸡精、胡椒粉调味。如果是做瘦肉粥，一定要加点姜，去肉腥味；做皮蛋瘦肉粥不用放姜丝，因为皮蛋可以去腥。

紫砂对人体的四大好处一、紫砂富含健康的天然铁，耐酸、耐碱、耐高温。长期食用紫砂锅，可以避免过量摄入影响人体健康的铝离子和其他有害金属。

其次，紫砂质地致密，孔隙细密，透气但不透水，所以烹制出来的食物不仅能有效保留原有的营养，保持原有的风味，在炎热的夏天即使过夜也不易变质。

第三，紫砂中含有的天然铁可以溶解脂肪，所以煮出来的饭特别香，特别好吃，而肉羹油少，适合减肥者。科学实验证明，纯净水在紫砂煲中煮沸后会矿化成PH值约为7.1的弱碱性，有利于弱碱性健康的形成。

第四，远红外线还能激活脂肪酶，紫砂中所含的一些微量元素也能主动分解脂肪酶，所以紫砂炊具烹饪出来的食物软而不腻。所以也就不难理解为什么一个小茶壶通常会卖到几百元到几千元甚至上千元。