什么是蔬菜？它的作用和功能是什么？

PenthorumchinensePursh(学名:PenthorumchinensePursh)是指虎耳草科鹅绒藤属植物。多年生草本，40-65(-90)厘米高。根茎分枝；茎不分枝，稀疏分枝在基部，具很多叶。叶互生，无柄或近无柄，披针形到狭披针形。聚伞花序多花，1.5-4厘米长。蒴果红紫色，直径4-5毫米；种子多数，卵圆形和长方形。开花结果期为7月-65438+10月。

具有利湿利尿、祛瘀止痛的作用，主要用于黄疸、闭经、水肿、跌打损伤，尤其适用于各种肝炎、胆囊炎、脂肪肝等疾病。

根菜是中草药，全草入药，有毒，慎用。民间也搞食疗(食法如下)。该药物具有利尿除湿、止疹止痛的作用；主治:黄疸、水肿、跌打损伤。此外，根据国外文献，全草酊剂可治疗鼻咽炎、鼻炎、痔疮、腰痛、头痛。

一种具有食疗功能的油炸根菜

一、原材料:1。主料:根菜500克。2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。

方法:1。去除杂质，洗净切段，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，沥干水分备用。2.油锅烧热，下葱花翻炒，下根菜翻炒，加入精盐，翻炒至入味，加入味精，即可食用。

功效:圆白菜含有多种营养成分，每百克维生素C高达1.49mg，有助于增强兔疫功能，具有活血调经、利尿消肿的功效。卷心菜适用于妇女月经不调、白带过多、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤、咽喉肿痛等病症。

蔬菜炒鸡蛋

一、原材料:1。主料:根菜300克，鸡蛋3个。2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。

方法:1。去除杂质，洗净切段，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，沥干水分备用。2.油锅烧热，放入葱花翻炒，倒入搅拌均匀的鸡蛋，加盐，翻炒成小块，出锅备用。3.烧热油锅，放入葱花。

功效:这道菜是用滋阴润燥、补血健脾的拉根菜和鸡蛋做成的。能为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养物质，具有润肺、活血、利尿的功效。适用于妇女月经不调、白带增多、小儿疳积、水肿、痢疾、咽喉肿痛、退热等症。