黑枣(军钱子)和黑枣(熏枣)的区别

黑枣(狭义黑枣或真黑枣)，学名君迁子，柿莲，又名野柿、软枣、奶枣、奶柿、野柿，广泛分布于我国北方。“黑枣”是天然的黑色，虽然也叫枣，但不属于我们通常所知道的枣，而是原产于东北亚的一种柿子植物。主要分为有核和无核两种。主要品种有大核黑枣、牛奶枣、葡萄黑枣。

黑枣和黑枣不一样。黑枣就是黑枣，是由鲜枣(红枣)经过特殊加工(油煮、烟熏)制成的，属于鲜枣的干品。颜色为黑色，故又称“黑枣”(俗名熏枣、紫晶枣、玛雅枣、狗头枣)。这种黑枣虽然也含有丰富的营养，但仍属于大枣，与传统补肾食品“黑五类”中的黑枣完全不同。