雄县特色菜什么是雄县特色菜？

1，炒千里子:雄县的炒千里子，里面是豆瓣酱，味道是甜的。又甜又脆又好吃。既可以当主食，也可以当零食。

2.白傻子烧鸡:雄县白傻子烧鸡是熟食。它是由几代人研制的中草药和秘方用各种调料包装而成。选料精细，工艺精湛，质量上乘，色香俱佳，在四乡中颇有名气。深受广大食客的赞赏。

3.冷汤:冷汤就是没有汤的面，也叫冷面。是保定东部的莱文、安新、雄县等几个县的捞面名称。凉汤多在夏天吃。面条煮熟后，用冷水反复几次，拌入麻酱、花椒油或炒酱油、蒜泥等调味品，再配以黄瓜丝、豆角丝等蔬菜煮熟，清香爽口，清凉宜人。

4.面:在雄县，有一种很有名的食物叫面，老雄很多人应该都吃过。是主食或者是菜，有点像北京的炸糕或者炒面，但是吃起来要软很多。

5.熏鱼:白洋淀熏鱼是白洋淀附近的传统风味美食。熏鱼的制作技术已有数百年的历史。熏鱼表面发红，有一种特殊的烟熏味，尾巴提起来也不会松开。嚼起来柔韧结实，又香又好吃。