出乎意料！吃荷花还可以防癌，控制血糖。

忙碌了一天，坐下来泡一壶莲子茶，让思绪慢慢沉下去，不仅有助于放松心情，还能散发出优雅的莲花。中医也认为其具有清火解毒、益肝健脾的养生功效。近年来，更多的研究发现，荷花中含有大量的生物活性化合物，有助于预防癌症。无论是泡莲花茶，还是把莲藕莲子做成山珍海味，都是不错的方法。

近年来发现，荷花中含有大量生物活性化合物，有助于防癌。出淤泥而不染！吃荷花可以保持健康。

荷花是世界上最早的被子植物，古人形容其高洁的特点是“出淤泥而不染”。圣马丁医院营养科主任侯表示，台湾省最大的莲藕产地是台南市白河区，也是台湾省最大的莲子、莲藕专业产地。“莲花”就是“莲花”，是俗名，也是学名。

根据2004年厚生省《中国药典》修订资料，荷花为常用中药，其荷叶可降血压、抗心律失常。其根茎具有解热、抗炎和止泻作用。营养学家侯说，在南韩的另一项研究也发现，莲藕中有高含量的生物活性化合物和酚类物质。如果取适量的莲藕、莲子、主食代替，推断有助于稳定血糖，减少坏细胞的增殖，维持身体的正常运转，进而预防癌症。

荷花是宝，有创意才好吃。

荷花是宝。除了花瓣，莲藕和莲子往往是饭桌上的主角。根据付伟部食物营养数据库的内容，每100克莲藕含热量62卡，糖14克，膳食纤维2.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，维生素C 31.9毫克，亚麻油酸18毫克。其质地硬脆，风味独特，口感细腻，常被制成各种菜肴，如沙拉、咸菜、炒菜、汤菜等。