坝上草原天禄特色住宿餐饮哪家好？
蕨菜有“山珍海味之王”的美誉。蕨菜芽是一种风味独特、食用价值高的野生高档名菜。蕨菜的吃法很多，群众中流传着一句谚语“猪肉不如一碗蕨菜汤”。蕨菜每年小满节后破土动工，5-6月是采摘蕨类的最佳时间。加盐后，可以保存很长时间。不管保护多久，颜色总是浅绿明亮，味道不变。因此，深受国内外消费者的欢迎。
油棉:油棉是“口外之宝”中的第一宝。莜麦耐寒性强，非常适合坝上寒冷的气候。尚义油面高蛋白、高热量、低糖，可降血糖、降血压、益气健脾。
在尚义，有“三十里莜面，四十里饼，十里荞面，饿死人”的说法。燕麦粉因为饱腹感强，成为当时人们的主食之一，所以这里的人们特别爱吃燕麦粉，视其为珍宝。
莜面的制作方法灵活多变。经常被聪明的女人搓、推、滚、滚、翻新，包括蒸、煎、烤、炸。莜面有几十个品种，其中蒸莜面常见的有窝、盈、钝、饺、金条、丸。夹一筷子莜面，细细咀嚼。一种特殊风味的莜面会让你回味无穷。
土豆:由于口外坝上得天独厚的气候和土壤条件，这里种植的土豆沙质肉强，淀粉含量高，吃起来非常好吃。特别是种植过程中不添加任何化肥，是不可多得的绿色食品。被称为口外第二“宝”，在京津享有盛誉。
口蘑:尚义以其悠久的口蘑生产历史而闻名，被称为“中国口蘑之乡”。口蘑营养价值高，能降低血压，抑制胆固醇上升，在国际市场上被誉为“健康食品”。
口蘑的吃法很多，有炖、焖、挂汤等。其味清香可口，肉菜同煮同炒，风味更佳。它一直是宴会上的珍品。
尚义红牛:尚义红牛耐寒耐热，生长发育快，易于大规模饲养，后躯短，结构匀称。被毛为紫红色或红色，前额有一些星点，胸腹部和乳房有白斑。其肉质鲜美，鲜嫩，是烹饪山珍海味的绝佳原料。皮革可以鞣制，羊毛可以织成地毯。
烤全羊:烤全羊是目前肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的食品。大青山的烤全羊是用45天断奶的黄羊羔，配以24种中草药制成的。它是用水果炭手工烘焙的。在长达4小时的果木烘烤下，秘制香料渗透到每一寸羊肉里，让人回味无穷。
炒饼有两种:玉米粉和荞麦面。玉米面饼色泽金黄，味道酸辣，质地软滑；荞麦饼色泽柔和，散发着暖意。这种具有浓郁地域特色的简单食物，成为坝上地区客人的美味佳肴。
山药鱼是中国传统的面条小吃。煮熟并碾碎的土豆和燕麦面条一起用来制作美味的食物。因为外形像一条可爱的小鱼，所以叫“山鱼”。吃起来很硬很有嚼劲，配卤汁，蘑菇汤等食材都很好吃。
玻璃饺子是用山药和面粉，裹上肉或素馅，揉成饺子。由于饺子皮呈乳白色半透明状，从外面能隐约看到馅料，故称“玻璃饺子”。食物嫩、香、软、独特。
摩搓是一种汉族风味面食，在山西西北部、河北坝上、内蒙古农村经常吃。制作精良，口感滑而不腻。
尚亿达麻花
尚义大麻花是当地的美食，老底大麻花最有名。用鸡蛋和面粉做甜脆大麻花，被称为尚义的独特美味。
“玉芽作舌尖，不动奉唾液。民窑绿屋胜桃园，天然养生。”大自然给了大青山一份不平凡的礼物。你想尝一尝吗？