玉米除了玉米还叫什么？

别名:玉米、棒子、包谷、米宝、包苏、玉簪、玉米、珍珠米、和苏，在辽东北方言中称为珍珠粒，在潮州话中称为薏米，在粤语中称为小米，在闽南话中称为番麦。

形态特征:

高大的一年生栽培植物。秆粗壮，直立，1-4m高，通常不分枝，并且通常在基部节上有气生根。叶片宽，线状披针形，具波状边缘和强中脉。

在秆的顶部通过雄性开展的圆锥花序；雄花序分枝呈三角形，每节有2个雄穗，1无柄，1短柄；每1雄穗含2朵小花，颖膜质，先端尖；引理和引理都是透明的；圆柱形雌花序从叶腋抽出，雌花序被许多鞘状苞片覆盖，雌小穗在粗壮的穗轴上密排成纵列，颖片宽，先端圆形或微凹，外稃膜透明。开花结果期为7-9月。

扩展数据:

玉米的营养价值

1和100g玉米籽粒蛋白质含量为8.0g，其中赖氨酸和色氨酸较少，影响玉米蛋白质的利用。

2.玉米油是以玉米胚芽为原料制成的油，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高，玉米胚芽油的总维生素E含量较高，为每100g 56.58mg。

3.玉米粒的膳食纤维含量高，每100g为14.4g，远高于小麦、大米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘和降低肠癌的风险，并降低血液中胆固醇的水平。

4.玉米还含有维生素A、硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素，以及钙、铁、锌、硒、镁等矿物质。

5.玉米黄质是黄色玉米中的主要色素，大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄质具有抗氧化、预防老年性黄斑变性和白内障、降低心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。

参考:百度百科-玉米