乌骨鸡和什么汤补血最好？

如果想补血，吃阿胶的效果也挺好的。

一、乌鸡汤的滋补效果最好。炖的时候不要用高压锅。最好用砂锅慢慢炖。

同时给你一些乌鸡药膳，希望对你有帮助:

归芪乌鸡汤

将乌鸡洗净去内脏和鸡爪，然后在温水中加入料酒，用猛火煮。锅烧开后，取出乌鸡，用清水洗净去浮沫，焯去血腥味，将乌鸡放入温水砂锅中，将葱、姜、香菇、盐、当归、黄芪放入锅中，用武火煮，锅烧开后改用小火炖。一小时后，加入适量。

归芪乌鸡汤的作用:补益气血，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤

红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌鸡1只。将所有食材洗净，一起放入开水中，中火继续煮三个小时左右，用少许盐调味，随餐食用。

红豆乌鸡汤具有补血、养颜、强身健体的作用。

黑木耳金针鸡汤

乌鸡切干净，去内脏，洗净，切块；将黑木耳、黄花菜用清水浸泡，洗净，与乌鸡一起放入炖锅中，加入适量清水，用文火炖3小时，再用黑木耳、黄花菜炖乌鸡汤。

枸杞红枣乌鸡汤

乌鸡洗净，去毛去内脏，放入沸水中焯5分钟，沥干水分。将枸杞用温水浸泡，将红枣和生姜用水洗净。砂锅加水烧开，再放入上述材料，再次将水烧开，用中火煮3小时。

枸杞、大枣、乌鸡汤具有补血、养颜、益精明目的。

人参乌鸡汤

将干人参用温水泡软，然后洗净切段，放入砂锅中，加清汤蒸30分钟左右，取出。将乌鸡从后面劈开，放入开水锅中捞出。将蒸好的人参放入鸡肚中，然后将蒸好的人参原汤煮沸，撇去浮沫后倒入砂锅中，放入乌鸡，加入料酒、精盐、味精、葱片、姜片、香菇、火腿、竹笋和熟猪油，盖紧砂锅，煮沸后用小火慢炖2小时左右。

隆胸-乌鸡白蘑汤

【食材】:乌鸡500克，白蘑菇50克，料酒适量，葱适量，盐适量，姜片适量。

【准备】:乌骨鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪，洗净。砂锅加清水，放入姜片烧开，放入挑好的乌鸡，放入料酒和大葱，小火炖至酥脆，放入白平菇，加盐调味，煮3分钟。

【用法】:随餐服用，每日1 ~ 2次，每次150ml ~ 200ml。

【功效】:补益肝肾，生精养血，益精乳。适用于产后缺乳、无乳或乳房扁平、发育不良的妇女。

第二，

一、偏方/配方:

乌鸡1只，最好是活鸡，扔到大厅开膛破肚(如果没有活鸡，买一只宰杀的也可以)。它含有黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜5厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮沸后更换。再煮一次，大火烧开，小火炖2小时，然后加入少许葱花，搅拌均匀。这种汤最适合女性，尤其适合产后出血。

禁忌:茴香。

没有那么多食材/中草药也没关系。大概没必要放点西洋参，大红枣，生姜之类的东西。关键在于做汤的方法/决策。每天早晚喝一小碗，坚持半年，治病强身。

2、一般煲汤方法/关键:

做汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例。在煲汤之前，最好用开水将肉煮熟，去掉腥味，下锅慢炖。汤炖好后，加入盐、姜、葱等物品，加入青菜打磨。最后做菜的时候加香菜之类的，保持口感新鲜。

第三，

食疗价值:

乌骨鸡性平味甜；具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻的功效。吃乌骨鸡能改善生理机能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。

1.乌鸡用于食疗，多与银耳、木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞配伍。

2.将天麻20克用温水泡一天，然后用一只乌鸡煮开，慢慢炖，可治神经衰弱。

3.用陈醋炖乌鸡可以改善糖尿病。

适合人群和剂量

适用于所有人群，尤其适用于体虚血虚、肝肾不足、脾胃虚弱者。每次150g。

小贴士:

乌鸡汤的滋补效果最好。炖的时候不要用高压锅。最好用砂锅慢慢炖。