猪尾龙骨配汤适合用什么药材?
原材料:
1猪尾巴,150克梅肉,10克杜仲,5克黄芪,5克党参,5克枸杞,10克生姜,10克洋葱。清汤,盐8克,味精2克,绍兴酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。
(1)猪尾烧焦切段,梅肉切块,杜仲、黄芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成束。
(2)炒锅加油,姜片放入香锅,猪尾巴和绍兴酒煸炒片刻,注入清水,煮去异味,倒出备用。
(3)将砂锅置火上,加入猪尾巴、梅肉、杜仲、黄芪、党参、枸杞子,加入清汤、葱白,小火炖1小时,去掉葱白,加盐、味精、胡椒粉,小火炖20分钟。