银耳汤的功效与作用
本文内容列表:1。银耳汤的作用和功能有哪些？2.银耳汤的作用和功能有哪些？3.银耳汤的药用价值是什么？银耳汤的作用和功能有哪些？银耳汤1的功效与作用介绍。银耳汤含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质和肝糖。
含有17种氨基酸，银耳能为人体提供3/4的必需氨基酸。
银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中，钙和铁的含量非常高，每100克银耳中钙643毫克，铁30.4毫克。
此外，银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，具有扶正固本的作用，是高级滋补佳品。
2.银耳汤含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。
3、银耳汤富含天然植物胶，加上其滋阴功效，长期使用可滋润肌肤，并有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳汤中的活性成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳汤中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳汤还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
7.银耳汤可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
什么银耳被称为「穷人的燕窝」？燕窝虽然是做出来的，但是价格贵，而银耳和燕窝颜色、味道、功效都差不多，而且便宜。
黑木耳汤营养丰富。
下面我给大家介绍一下银耳汤的功效和作用，希望对你有所帮助。
银耳汤的功效与作用
多喝银耳汤对我们的健康大有好处。那么，银耳汤有哪些功效和作用呢？以下为您分析。
1.银耳汤中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质和肝糖。
银耳蛋白含有17种氨基酸，银耳能提供人体必需氨基酸的3/4。
银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中，钙和铁的含量非常高，每100克银耳中钙643毫克，铁30.4毫克。
此外，银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，具有扶正固本的作用，是高级滋补佳品。
2.银耳汤含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。
3、银耳汤富含天然植物胶，加上其滋阴功效，长期使用可滋润肌肤，并有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳汤中的活性成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳汤中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳汤还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
7.银耳汤可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
煮银耳汤需要多长时间？
不知道妈妈们做银耳汤的时候有没有把握好时间。有些妈妈甚至不知道银耳汤要煮多久。
其实煮银耳汤也要讲究时间。
那么，银耳汤要煮多久？
1.先把银耳泡在水里。一般我中午泡，晚上煮。有时候饭前泡，饭后煮。
也就是说，短则一个小时，长则五六个小时。
银耳泡好后用清水洗两三遍，控水。
将银耳的黄根去掉，用手将银耳撕成小块备用。
2、莲子、红枣、枸杞也泡水。这个用不了多长时间，一般十几分钟。
我通常在做饭前浸泡它们，然后我开始清洗银耳和撕片。
银耳加工过，莲子红枣枸杞都差不多。
泡好后控水。
用手撕开红枣，露出果肉。
这样做是为了让红枣的甜味容易出来。
3.锅中加入冷水，将银耳、莲子、“露肉”红枣、枸杞一起放入。
水开后，转小火，开始慢慢煮。
注意不要把盖子开得太大，否则很容易变干。
你很快就能闻到红枣的香味，但别担心，至少要煮一个半小时。
快熟的时候加入冰糖，根据个人口味。
因为买的红枣很甜，所以放的很少。
5.冰糖放进去后，搅拌一下。几分钟后，美味可口的滋补汤就可以煮出来了。
银耳汤可以过夜吗？
我们都喜欢喝银耳汤，它不仅味道鲜美，而且含有很高的营养价值。
有时候，我们会喝剩菜。为了不浪费那么多，我们自然会把银耳汤留到明天。
但是，这里一个值得注意的问题是:银耳汤可以隔夜吗？
其实银耳汤是一种高级的营养补充品，但是过了一夜，营养成分会降低，会产生有害成分。
因为无论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐，如果长时间蒸煮，硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐。
人喝这种汤，亚硝酸自然进入血液循环，血液中的红细胞含有血红蛋白，可以携带大量氧气供身体需要。
而亚硝酸却有相反的效果，将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致人体正常造血功能缺失！严重的话还会导致死亡。
但银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，而且市面上的薄银耳大多是干的，所以硝酸盐和亚硝酸盐会流失，安全性会提高。
而且银耳在食用前需要浸泡，硝酸盐和亚硝酸盐极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸盐也溶于水。
可见银耳汤是不能过夜的。
所以银耳汤还是现做现吃的好。
银耳汤有什么药用价值？银耳汤有什么药用价值？
银耳又名银耳、黑木耳，具有益气清肠、滋阴润肺、健脾开胃的药用价值，具有安眠、健胃、健脑、滋阴清热的作用。
现代研究发现，银耳汤还具有以下功能。
1.提高机体免疫力:银耳汤富含硒等微量元素，能增强机体免疫力。
2.促进钙的吸收:银耳汤富含维生素D，能促进钙的吸收。
3.美容养颜:银耳汤富含天然植物胶，具有滋阴的作用。长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑、雀斑。
4.松弛:银耳汤中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少脂肪堆积，起到减肥的作用。
此内容由北京中医药大学东直门医院急诊科蔡阳平副主任医师审核。
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