阿胶糕外层面包上的可食用透明膜是什么？

阿胶糕是生活中流行的保健食品，具有很高的食用价值。适量吃对身体有好处，很多人会在家吃阿胶糕。有的人吃阿胶糕，发现上面覆盖了一层透明膜。阿胶糕外面包上的可食用透明膜是什么？下面就来详细了解一下吧！

阿胶糕外层面包上的可食用透明膜是什么？这是糯米纸。

糯米纸是一种可食用的薄膜。它由淀粉、明胶等制成。通过干燥。主要用于糖果、糕点或药品的内包装，防止其粘在外包装纸上，防止受潮。糯米纸主要是淀粉，其他成分不多，都是碳水化合物，多吃脂肪。

它是由糯米粉制成的。可以吃。它可以用来包装牛奶，糖果和其他食品。除了顺滑卫生之外，最主要的原因是它有轻微的吸湿性。防止糖吸收水分，降低硬度，粘住外包装，变形甚至变质。

阿胶糕的外膜可以食用吗？糯米纸是可以食用的。

糯米纸由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成。还含有碳水化合物，可以为人体提供热量。

很多人以为糯米纸是糯米做的。其实不是的。糯米纸是将红薯粉、玉米粉或小麦粉、明胶、卵磷脂和其他淀粉混合成浆，过滤，与热水混合，在干燥器中烘焙而成。糯米纸虽然不是糯米做的，但是可以放心食用。

糯米纸通常用于包装糖果、蛋糕甚至药品。比如我们熟悉的大白兔奶糖，还有路边卖的糖葫芦，上面盖着一层薄薄的透明糯米纸。

如何制作阿胶糕1？在干净的搪瓷锅里，倒入阿胶粉(视情况使用龟胶或鹿角胶，口感更细腻)，加入黄酒，小火熬煮去除腥味，然后等到阿胶熟透。完全灭活起泡，加入红枣、桂圆肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻搅拌均匀，防止粘锅底。

2.大约半个小时后，观察到红枣的颜色变成了紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘粘的。这时，阿胶糕已经熟了。

3.选择干净、无水分的容器或保鲜膜，将煮熟的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4.冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的饼，即阿胶糕。