超市卖什么木瓜？
木瓜
木瓜属于蔷薇科，落叶灌木或小乔木。树皮经常剥落，留下清晰的痕迹。叶椭圆状卵形，锯齿状，嫩叶背面被绒毛。
木瓜是一种抗病保健水果，又名万寿瓜。从移栽到结果只需要6个月左右。它一茎直立，一年四季不断开花。单果重1-3斤，每株一年能产70斤左右。单株最高果130kg。木瓜果肉浓稠，香甜可口，营养丰富。其特有的木瓜酵素可以清心润肺，帮助消化。对淋巴细胞白血病细胞有很强的抗癌活性。木瓜耐贮运。采收后自然存放1-2个月，结出早期果实。第一年就实现了亩产2000多斤的高产，每亩种植250株。
木瓜又名木梨、光皮木瓜。它属于蔷薇科和木瓜属。落叶灌木或小乔木起源于中国北方，它在中国各地都有栽培。
形态特征
落叶灌木或小乔木它海拔5-10米，树皮灰色，有片状剥落，新皮光滑，黄褐色。小枝是紫红色的有刺的小枝。叶长圆形卵圆形，很少倒卵形，长5-10厘米，宽3.5-8.0厘米，先端锐尖，边缘有多刺的锐锯齿，齿尖有腺点。花单生于叶腋，红色或白色，直径2.5-3.0厘米，同时或晚开于叶上时有香味。果实似瓜，椭圆形，长10-15 cm，暗黄色，木质，芳香。花期4月，果实成熟期9月-65438+10月。
同一属的常见种和变种
1.海棠木瓜又名毛木瓜、桃子。他们属于同一物种。小的落叶树。
2.皱皮木瓜又叫粘海棠、野木瓜。他们属于同一物种。这灌木有两米高。
3.日本木瓜属于同一物种。灌木。身高1米。
适宜的环境
温带树种适应性强，喜光，耐半阴，耐寒，耐旱。对土壤要求不严格，在肥沃、排水良好的粘土、壤土中都能正常生长，避开低洼、盐碱地。
英文名木瓜
别名海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、开花木瓜。
来源本产品是蔷薇科植物木瓜(甜)的干燥且接近成熟的果实。夏秋季节，果实采青黄石，沸水烫至皮灰白色，对半切开晒干。
方法:洗净、湿润或蒸透，然后切片、晾干。
特点:本品为长方形，纵向切成两半，长4 ~ 9 cm，宽2 ~ 5 cm，厚1 ~ 2。5厘米.外表面紫红色或红褐色，有不规则的深皱纹；侧面边缘向内卷曲，果肉红褐色，中心部分凹陷呈褐色；种子扁球形和三角形，经常脱落。很难。气息微香微酸。
区别
取本品粉末65438±0g，加入70%乙醇65438±00ml，加热回流65438±0h，过滤，滤液检验如下。
(1)取1ml滤液，蒸干，向残渣中加入1ml乙酸酐使其溶解，倒入试管中，沿管壁加入1 ~ 2滴硫酸，两液交界处出现紫色色环；上层液体呈棕黄色。
(2)将滤液滴在滤纸上，干燥，喷入三氯化铝试液，干燥，在紫外灯下(365nm)观察，呈蓝色荧光。
性味酸温。入肝脾经。
功能主要用于平肝舒筋，和胃祛湿。用于湿痹、腰膝酸痛、呕吐腹泻、脚气水肿。
用法用量6 ~ 9g。
存放于阴凉干燥处，防潮防蛀。
注(1)治疗风湿关节痛时，一般用于腰膝酸痛，常与虎骨配伍。它是治疗呕吐和腹泻的重要药物。用于暑湿、呕吐、腹泻所致的霍乱，可与薏苡仁、刺砂、黄连、吴茱萸同用。此外，本品也是治疗脚气肿痛的重要药物，可与吴茱萸、紫苏、槟榔配伍。还具有促进消化的作用，可用于消化不良。
摘自中国药典
木瓜鱼尾汤
材料
木瓜750克，鲳鱼尾600克，盐1茶匙，姜3片，油1汤匙。
做事的方式
①木瓜去皮、削皮、切块。
(2)起油锅，放入生姜，炒鲸鱼尾。
③将木瓜放入锅中，用8碗水烧开，然后舀起2碗开水倒入锅中，与炸好的鱼尾一起煮一会儿，再将鱼尾汤倒回锅中，小火炖65，438+0小时，加盐调味即可食用。
解释
女性产后身体虚弱。如果他们没有得到适当的护理，他们会没有食欲，缺乏奶水。滋补益气，最好喝木瓜鱼尾汤，因为鲸尾可以补脾益气，配合木瓜汤，有催乳健胃的功效，最适合产后女性饮用。
木瓜有凹凸的形状和光滑的表皮。瓜成熟后，瓜皮逐渐由青色变为橘黄色，瓜肉呈橘红色深红，中间有小而圆、光滑的黑色种子。
先把鳜鱼的尾巴煎一下，然后放在两碗开水里煮一会儿，再倒回城堡里用文火煮。这样会让汤变得乳白色，更加鲜美。
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木瓜牛奶汁
材料:木瓜360g，鲜奶两杯，白糖适量，碎冰适量。
制法:取新鲜成熟的木瓜，去皮，去核，切成大块。将木瓜块、鲜奶、白糖和适量碎冰放入搅拌机中打碎成浓汁，即可饮用。
功效:保湿美容。
注意:脾胃虚寒者禁用。
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木瓜花生红枣汤
材料
木瓜750克，花生150克，大枣5枚，糖3/2枚。
做事的方式
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入锅中，加入切片糖，水开后小火炖2小时。
解释
吃人奶的婴儿会长得更强壮、更健康。但是有些女性会因为产后奶水不足，在给宝宝喂奶时出现奶水不足的问题。如果产妇要增奶，可以喝木瓜花生大枣汤，增奶效果显著。
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木瓜慕思
材料:一个中等大小的木瓜，2勺果糖，200克低脂酸奶，1勺豆瓣菜粉，1/4杯柳丁果汁，3个中等大小的百香果。
做事的方式
木瓜去皮去籽切块，木瓜、果糖、酸奶混合，柳丁汁加豆瓣粉用保温水融化(或微波炉加热20秒)，加柳丁汁(拌豆瓣粉！)和百香果放入木瓜“混合物”中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏！！
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木瓜黄豆猪脚汤
材料:木瓜一个，猪蹄一个，黄豆四两，葱，姜，料酒少许。
练习:
1.将猪皮刮干净，切块，用开水烫一下，去腥。
2.烧开一锅开水，加入葱、姜、料酒。先将黄豆和猪蹄用小火炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入方法二的材料中，再炖半小时。
4.炖汤，关火，放在碗里，上桌前撒一点盐。
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木瓜炒牛肉片
材料:木瓜1，牛肉3两，酱油，料酒，油3汤匙。
练习:
1.生牛肉片加入酱油和料酒，腌制半小时；
2.木瓜去籽切块；
3.油锅热油，将腌制好的牛肉片大火煎40秒；
4.取出牛肉，过滤油汁回锅；
5.将木瓜丁放入油中翻炒几下；
6.将木瓜放入盘中，将牛肉片铺在木瓜上。
建议:可以用油炒熟木瓜，但时间不长。
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木瓜腰竹筒
配料:木瓜、上等瑶柱、火腿、汤、精盐、味精等。
方法:
(1)先将木瓜洗净，切块，去掉果肉和籽。瑶柱是用肉汤加热煮的。
②将汤汁放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐、味精，蒸40分钟，即可装盘。
特点:汤鲜香，木瓜软糯，扇贝鲜嫩，美哉美哉。
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木瓜鸡汤
材料:鸡腿1个，中等大小木瓜半个，狗脊1汤匙，当归3片，酒和水适量。
练习:
1，鸡腿焯水，木瓜去皮切块备用。
2.将所有材料放入电饭锅，炖40分钟左右。
木瓜是最常用的丰胸的东西。搭配当归、黑果枸杞，不仅能使皮肤红润，还能使胸部变尖。这是一种清爽但略带甜味的汤，底部有脂肪。
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木瓜奶昔
材料:
木瓜150g，牛奶200c.c(约1 mug)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小勺(加或不加)。
方法:
1.木瓜去皮切块。
2.将200c.c鲜奶、糖和冰淇淋加入搅拌机，中速搅拌几分钟。
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木瓜炖红枣莲子
配料:木瓜、红枣、莲子。
调料:蜂蜜、冰糖。
练习:
1.红枣莲子加适量冰糖煮熟备用。
2.将木瓜切开去籽，加入红枣、莲子和蜂蜜，放入笼中蒸透。
提醒:木瓜的皮是绿色的，果肉是橙色的，味道很甜，适合所有爱美的女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦的女性可以加入蜂蜜调味。
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木瓜牛奶
它是台湾省一种受欢迎的大众饮料。做这件事有许多方法。除了木瓜和牛奶，还可以添加很多其他水果。常见的配方是:木瓜半个，蛋黄1，蜂蜜1汤匙，牛奶200 ml，柠檬半个。木瓜切块，和牛奶、蛋黄一起打成汁，加入柠檬汁、蜂蜜，味道更好。如果你加一点威士忌，它可以作为晚餐的饮料。
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木瓜茶
在台湾省也很受欢迎。制作木瓜茶最好选择圆形未成熟的雌果。把一端削平做锅底，另一端削去籽，直接放茶叶，然后把削好的上面盖上盖子。几分钟后，你就可以品尝到充满苦甜香味的木瓜茶了。
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木瓜排骨杯
这在海南是一种常见的做法。木瓜挖空后放入四五块猪排中，根据每种口味加入少许蒜末、胡椒粉、蚝油、米酒等调料，放入锅中焖40分钟。揭开杯盖，热气腾腾，肉拌木瓜。这道菜简单实用，是可以经常做的家常菜。此外，猪排也可以用牛排、羊排等代替。
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鸡汁木瓜烤银雪鱼
材料:木瓜4两(香且够熟)切成日本字；银雪鱼6被切成日本字。鸡汁2两，鸡粉1，味精，盐。
制作:木瓜用热水浸泡备用。炒锅将油加热至160度左右，放入银雪鱼炸至浅金黄色，捞出放油。将原料(葱和青椒)翻炒，放入木瓜，加入两汤半斤鸡汁，小火煨约1分钟，然后加入调料，放入银雪鱼，用锅铲滚，小火煨半分钟即可食用。
特点:开胃、清香、美味。
关键:木瓜要煮的香，银雪鱼要轻轻翻动，不要烂。
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木瓜炖生鱼
生鱼1，木瓜1，杏仁2，红枣4，生姜2。
1)食材:1汤匙酒，1茶匙盐，5杯开水。
1)将生鱼洗净，切成两段，每段切成小段，放入开水中，快速焯水后捞出。
2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片和(1)食材放入炖锅中，用电饭锅或蒸锅蒸半小时。
3)木瓜去皮，去籽，切块，放入锅中蒸10分钟即可食用。
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木瓜炖牛排
材料:木瓜1，牛排200克，蒜末，少许胡椒粉，蚝油，高汤和米酒。
练习:
①将牛排用盐、玉米粉、鸡蛋腌制4小时，然后切成条状。
(2)木瓜切条，先用小火上油。
③用蒜末和胡椒粉炒油锅后，将牛排放入锅中，然后加入蚝油、高汤和少许米酒。
(4)最后用白粉勾芡，然后放入木瓜翻炒。
功效:木瓜炖牛排结合了蛋白质和维生素。牛肉性温，与水果同食宜忌燥热之气。牛肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A，而木瓜含有丰富的维生素c，两者一起可以使营养均衡。
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南北杏炖木瓜
材料:生木瓜1，小排骨300克，杏10克。
调料:盐1/2茶匙。
练习:
1.生木瓜去皮去籽，切成半寸见方，带小筋备用。
2.将排骨用热水烫2分钟去血后，清洗干净，放入圆形碗中。加入生木瓜、杏和清水至8分满。
3.蒸1小时后，加盐蒸10分钟。
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凉拌青木瓜
材料:
1生木瓜，4个辣椒，20克香菜，2汤匙切碎的花，和1茶匙开阳。
调料:(1)盐1茶匙(2)鱼露半茶匙，糖1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
练习:
1.将生木瓜去皮去籽，切成细条，用盐抓匀腌制30分钟，然后冲水10分钟，压去水分备用。
2、开阳泡发切碎；将辣椒和芫荽洗净切碎。
3.将所有材料与调味料(2)混合装盘，撒上碎花制成颗粒。
注意:这道菜是开胃的开胃菜。
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木瓜
材料:
干鱼翅150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。
方法:
(1)将鱼翅骨用清水浸泡8小时，然后换水(期间换水两次)。然后用刀将姜捣碎，放入锅中，中火煮沸，离火，浸泡5小时，捞出，沥干水分备用。
(2)将木瓜去皮，然后用刀切成有棱角的形状备用。
(3)将准备好的不锈钢锅鱼翅骨放入清水中，先用中火煮沸，再小火炖约65，438+0小时40分钟，再加入冰糖和木瓜，小火炖20分钟，使冰糖完全加深，再放入65，438+00小碗中。
特点:香甜醇厚，黏滑爽口，瓜香四溢。
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木瓜蛤蜊油
材料:
中国林蛙油20克，冰糖250克，木瓜500克，糖50克，清水1000克。
方法:
(l)将蛤蜊油放入大碗中，用70℃的温水浸泡2小时左右，然后换水(连续浸泡换水两次)。然后用清水冲洗干净，去掉黑点和杂质，洗净沥干，放入碗中，加入白糖50克，清水20克，放入蒸笼中，煮约1小时30分钟，取出滤干备用。
(2)木瓜去皮，用刀切成6条，去掉瓜子，再用刀切成有棱角的形状，放在餐盘上，蒸8分钟，取出备用。
(3)炒锅洗净，放入清水中，冰糖煮沸；滚至冰糖完全溶解，面汤出现浮沫时，将浮沫捞出，然后将蒸好的蛤蜊油和木瓜块分别放入10小碗中，再将煮好的糖水浇在人身上。
特点:甜滑，瓜味清香。
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青木瓜炖排骨
材料:
生木瓜、小排骨半个、葱600g、姜2根、切片2片。
调料:
1.酱油糊3汤匙酒1汤匙冰糖1汤匙。
2.太白粉1茶匙香油1茶匙
练习:
1.生木瓜去皮去籽，洗净切成滚刀块，小排骨切成2cm * 2cm的方块备用。
2.炒锅烧热，放入1/3杯油爆香葱和姜末，放入冰糖炒至金黄色，再放入小排骨炒至表皮焦黄。
3.锅中加入调料(1)和生木瓜，翻炒，将所有材料用水淹没，盖上锅盖焖45分钟，然后用白粉勾芡，滴少许香油出锅。
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鲍鱼翅木瓜船
材料:鱼翅150克，木瓜，猪脚500克，排骨500克，老母鸡600克，猪皮150克，火腿骨100克。
配料:姜、葱、酒。
制法:取150克鱼翅加水，与姜、葱、酒一起放入烧开的锅中，取出用清水放凉；取一个以竹子为底的大沙锅，将整个鱼翅放在竹签上，再在鱼翅上放一根竹签；将猪蹄500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放入水锅焯一下，沥干水分，放在垫有竹丝的鱼翅上，倒入淡汤2500克，加入绍酒、精盐，放入。取木瓜，切掉上面的四分之一，挖出剩下的四分之三的果肉，在切口上刻上图案，刻入木船，将炖好的鱼翅放入木船，放入蒸笼中炖约10分钟，直到木瓜出香味。
特色:“鲍鱼翅木瓜船”是新潮州菜中的又一道鱼翅菜，特点是味道鲜美，造型独特。